Salată de Păstârnac și Măr

Salată de Păstârnac și Măr din: pastarnac, mere, suc de lamaie, miere, ulei, otet, sare, piper, nuci, patrunjel. Această rețetă nu doar că aduce un suflu nou în bucătăria de zi cu zi, dar oferă și o explozie de arome și texturi care satisfac chiar și cele mai exigente gusturi.

Cu valori nutriționale echilibrate și un mod de preparare simplu, această salată este perfectă atât pentru o cină ușoară, cât și pentru un prânz revigorant.

Reteta Salată de Păstârnac și Măr

Ingrediente:

• 3 păstârnaci medii, curățați și rași
• 2 mere, preferabil acide, curățate și tăiate în fâșii subțiri
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 linguri de miere
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de oțet de mere
• Sare și piper negru, după gust
• 1 mână de nuci, tocate grosier
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, combinați păstârnacul ras și fâșiile de măr. Stropiți cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Într-un bol mic, amestecați mierea, uleiul de măsline, oțetul de mere, sare și piper. Ajustați condimentele după gust.

Turnați dressingul peste amestecul de păstârnac și măr, amestecând bine pentru a asigura o acoperire uniformă.

Adăugați nucile tocate și pătrunjelul, amestecând ușor.

Lăsați salata să se odihnească timp de aproximativ 10 minute înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine bine.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 10 g (din care grăsimi saturate: 1 g)
• Carbohidrați: 24 g (din care zaharuri: 16 g)
• Fibre: 5 g

Pentru un plus de proteină, puteți adăuga brânză feta sau brânză de capră.

Această salată se păstrează bine în frigider, într-un recipient închis ermetic, până la 2 zile.

Un pahar de vin alb sec sau un ceai verde răcoritor complementază perfect gustul acestei salate.

Ideală ca atare sau alături de un piept de pui grill pentru o masă completă.

Prin combinarea dulceaței mărului cu textura crocantă a păstârnacului, această rețetă reușește să transforme ingredientele de bază într-un festin pentru simțuri.

Ușor de preparat și încărcată cu nutrienți, este o alegere excelentă pentru oricine își dorește să mănânce sănătos fără a compromite gustul.

Fie că o servești la o cină specială sau ca parte a prânzului de zi cu zi, această salată este garantat să impresioneze și să satisfacă.

Pofta buna!