Lasagna Vegetariană cu Spanac și Ricotta

Lasagna Vegetariană cu Spanac și Ricotta din: foi de lasagna, spanac, ricotta, mozzarella, parmezan, ou, usturoi, sos de rosii, ulei, sare, piper, nucsoara.

Această versiune vegetariană a lasagnei clasice este nu doar o alternativă sănătoasă, ci și o explozie de gusturi și arome care va încânta papilele gustative ale tuturor, indiferent de preferințele culinare.

Reteta Lasagna Vegetariană cu Spanac și Ricotta

Ingrediente:

• 12 foi de lasagna (pre-fierte sau fără fierbere necesară)
• 500g spanac proaspăt sau congelat (dezghețat și bine scurs)
• 500g ricotta
• 200g mozzarella rasă
• 50g parmezan ras
• 1 ou
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 700ml sos de roșii
• 1 linguriță de ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Nucșoară, opțional

Modul de preparare:

Încălzește cuptorul la 180°C. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul timp de 1 minut.

Adaugă spanacul și gătește până când scade complet. Lasă să se răcească.

Într-un bol mare, amestecă ricotta cu oul, adaugă spanacul răcit, mozzarella (păstrează puțin pentru topping), parmezanul, sare, piper și nucșoară după gust.

Într-un vas de copt, întinde un strat subțire de sos de roșii, apoi acoperă cu foi de lasagna.

Adaugă un strat generos de amestec cu ricotta și spanac, urmat de un nou strat de sos de roșii.

Repetă straturile, terminând cu foi de lasagna și sos de roșii deasupra.

Presară mozzarella rămasă și parmezan pe deasupra. Acoperă cu folie de aluminiu.

Coace în cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. Înlătură folia și coace pentru încă 15 minute până când lasagna este aurie și bulește.

Lasă să se răcorească timp de 10 minute înainte de servire.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 25 g
• Fibre: 4 g
• Grăsimi: 20 g

Servește lasagna caldă, tăiată în porții generoase. Se potriveste cu o salată verde simplă sau cu roșii cherry pentru un contrast de prospețime.

Un pahar de vin roșu, precum Chianti sau Merlot, completează perfect bogăția și profunzimea gusturilor din lasagna vegetariană.

Lasagna este dovada că mâncarea vegetariană poate fi la fel de satisfăcătoare și complexă ca orice fel de mâncare tradițional.

Fiecare strat spune o poveste de gust și textură, oferind o experiență culinară de neuitat.

Este o rețetă care îmbină tradiția cu inovația, aducând în farfurii nu doar culoare și savoare, dar și o porție generoasă de nutrienți esențiali.

Această lasagna poate fi adaptată cu ușurință pentru a include și alte legume preferate, cum ar fi dovlecelul sau ciupercile, permițându-ți să explorezi o gamă variată de arome și să te bucuri de o masă completă și echilibrată.

Pofta buna!