Gulaș de Porc Tradițional

Gulaș de Porc Tradițional din: carne de porc, ceapa, ardei, usturoi, rosii, pasta de rosii, supa, boia, chimen, sare, piper, ulei, faina, patrunjel.

Această mâncare combină carnea suculentă de porc cu legume și condimente pentru a crea un fel de mâncare bogat și satisfăcător.

Perfect pentru zilele reci de iarnă sau ca o cină îmbelșugată în orice sezon, gulașul de porc este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă sățioasă și aromată.

Reteta Gulaș de Porc Tradițional

Ingrediente:

• 1kg carne de porc, tăiată cuburi
• 2 cepe mari, tocate
• 2 ardei grași, tăiați cuburi
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 roșii mari, tocate
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 litru supă de carne sau apă
• 1 lingură boia de ardei dulce
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 lingură făină (opțional, pentru îngroșarea sosului)
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnisire

Mod de Preparare:

Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul, gătind până se înmoaie.

Încorporați carnea de porc în oală și gătiți până începe să se rumenească pe toate părțile.

Adăugați usturoiul, roșiile, pasta de roșii, boia de ardei, chimenul, sarea și piperul. Amestecați bine.

Turnați supa de carne sau apa și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute, sau până când carnea este fragedă.

Dacă doriți un sos mai gros, puteți adăuga 1 lingură de făină dizolvată în puțină apă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Odată ce carnea este fragedă și sosul atinge consistența dorită, verificați și ajustați condimentarea. Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: 550 kcal
• Proteine: 40g
• Grăsimi: 35g (din care saturate: 12g)
• Carbohidrați: 15g
• Fibre: 3g
• Zaharuri: 5g

Pentru un gulaș bogat și gustos, alegeți părți ale cărnii de porc cu puțin mai multă grăsime.

Serviți gulașul alături de pâine proaspătă, găluște sau cartofi fierți pentru a absorbi deliciosul sos.

Un pahar de vin roșu robust sau o bere ambră se potrivesc perfect cu bogăția aromelor gulașului.

Gulașul de porc este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară care aduce căldură și confort.

Fiecare porție este o invitație de a savura tradiția și simplitatea, transformând orice masă într-un moment de bucurie și satisfacție.

Bucurați-vă de această rețetă de gulaș de porc și lăsați fiecare masă să vă aducă aproape de tradițiile culinare care au încântat generații.

Pofta buna!