Mistreț la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

Mistreț la Cuptor cu Legume Rădăcinoase din: carne de mistret, morcovi, pastarnac, radacina de telina, cartofi, usturoi, ulei, rozmarin, sare, piper.

Această rețetă transformă un prânz sau o cină într-un festin regal, combinând textura unică și gustul profund al cărnii de mistreț cu dulceața naturală a legumelor rădăcinoase coapte.

Este o alegere perfectă pentru sărbătorile în familie sau când dorești să impresionezi oaspeții cu abilitățile tale culinare.

Reteta Mistreț la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

Ingrediente:

• 1 kg carne de mistreț, în bucăți
• 4 morcovi medii, curățați și tăiați rondele
• 3 păstârnaci, curățați și tăiați cuburi
• 2 rădăcini de țelină medii, curățate și tăiate cuburi
• 4 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 ramuri de rozmarin proaspăt
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Condimentați carnea de mistreț cu sare și piper. Lăsați-o să se marineze timp de cel puțin 30 de minute, pentru a absorbi aromele.

Într-un bol mare, amestecați legumele rădăcinoase cu usturoiul, uleiul de măsline, sare și piper.

Într-o tavă mare de cuptor, așezați bucățile de carne și legumele. Adăugați ramurile de rozmarin.

Introduceți tava în cuptor și lăsați să se coacă timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute, sau până când carnea este bine făcută și legumele sunt fragede.

Verificați carnea cu un termometru pentru carne – ar trebui să arate o temperatură internă de 75°C.

Lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 22 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 6 g

Pentru un plus de aromă, puteți marina carnea de mistreț în vin roșu cu ierburi aromatice, peste noapte, înainte de preparare.

Nu ezitați să adăugați alte legume rădăcinoase preferate, cum ar fi napii sau sfecla.

Carnea de mistreț se servește ideal alături de un sos de vin roșu sau un sos de fructe de pădure.

Cu Ce Se Servește Mistrețul la Cuptor

Această delicioasă preparare rustică merge de minune cu un vin roșu robust, precum Cabernet Sauvignon sau Merlot, care complementază bogăția aromei cărnii de vânat.

De asemenea, o mămăligă cremoasă sau un piure de cartofi cu trufe poate adăuga o notă de eleganță acestui festin rustic.

Carnea de mistreț la cuptor cu legume rădăcinoase este o rețetă care celebrează esența bucătăriei tradiționale, aducând împreună gusturi bogate și texturi satisfăcătoare.

Încercați și voi această combinație clasică și lăsați-vă purtați într-o călătorie culinară memorabilă.

Pofta buna!