Rubarbă Coaptă cu Portocale și Anason Stelat

Rubarbă Coaptă cu Portocale și Anason Stelat din: rubarba, suc si coaja de portocala, zahar brun, anason stelat, vanilie.

Cu o combinație îndrăzneață de arome, rubarba coaptă cu portocale și anason stelat este un desert simplu de realizat, care aduce un omagiu bogăției gusturilor primăverii.

Această rețetă transformă rubarba, adesea considerată o legumă umilă, într-o vedetă culinară, prin îmbogățirea cu notele citrice ale portocalelor și aroma distinctă a anasonului stelat.

Este o opțiune excelentă pentru un final de masă ușor și aromat, care cu siguranță va impresiona orice oaspete.

Reteta Rubarbă Coaptă cu Portocale și Anason Stelat

Ingrediente:

• 500g rubarbă, curățată și tăiată în bucăți de 10cm
• Sucul și coaja rasă de la 1 portocală mare
• 100g zahăr brun
• 3-4 stele de anason stelat
• 1 băț de vanilie, tăiat pe jumătate pe lungime

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Într-un vas de copt, aranjează bucățile de rubarbă. Presară deasupra zahărul brun, coaja rasă de portocală și așază stelele de anason stelat și bățul de vanilie printre bucățile de rubarbă.

Toarnă sucul de portocală peste rubarbă, asigurându-te că ingredientele sunt distribuite uniform.

Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când rubarba este fragedă, dar încă păstrează o ușoară consistență.

Scoate folia și lasă desertul la cuptor pentru încă 5 minute, pentru a permite să se caramelizeze ușor deasupra.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 1g
• Carbohidrați: 36g (inclusiv 33g zaharuri)
• Grăsimi: 0g
• Fibre: 2g

Se servește excelent atât cald, cât și rece, fiind ideal alături de o porție de înghețată de vanilie sau un strop de smântână bătută pentru contrast.

Dacă preferi ceva mai puțin convențional, încearcă-l alături de un iaurt grecesc pentru o notă de prospețime.

Pentru asocieri de băuturi, un vin dulce, cum ar fi un Riesling târziu sau un Moscato, va completa minunat dulceața și aromele acestui desert.

Alternativ, un ceai negru aromat sau o infuzie de fructe poate fi o alegere excelentă pentru cei care preferă o opțiune fără alcool.

RFie că sărbătorești sosirea primăverii, fie că îți dorești să adaugi un nou favorit colecției tale de rețete, acest desert va aduce un strop de bucurie și sofisticare oricărei mese.

Pofta buna!