Scoici la Grătar

Scoici la Grătar din: scoici, usturoi, ulei, suc de lamaie, sare de mare, piper, ierburi aromatice. Scoicile la grătar reprezintă o delicatesă marină, perfectă pentru orice ocazie, fie că vorbim de o cină romantică sau de un prânz rapid cu prietenii.

Această rețetă îmbină prospețimea scoicilor cu aromele subtile ale usturoiului și ierburilor aromatice, oferind o experiență culinară de neuitat.

Scoicile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și minerale, făcându-le nu doar delicioase, dar și sănătoase.

Reteta Scoici la Grătar

Ingrediente:

• 1 kg scoici proaspete, bine spălate
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la o lămâie
• Sare de mare și piper negru, după gust
• Un buchet de ierburi aromatice (pătrunjel, cimbru, rozmarin), tocate

Mod de Preparare:

Începeți prin a verifica fiecare scoică și eliminati cele care sunt deschise sau sparte. Spălați bine scoicile sub un jet de apă rece pentru a îndepărta nisipul sau alte impurități.

Într-un bol mic, combinați usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, sucul de lămâie, ierburile tocate, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a obține un amestec omogen.

Preîncălziți grătarul la o temperatură medie. Așezați scoicile pe grătar și lăsați-le să se gătească aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când se deschid complet.

Odată ce scoicile sunt gata, folosiți o pensulă de bucătărie pentru a aplica amestecul de ulei și usturoi pe scoicile încă fierbinți.

Serviți scoicile imediat, cu felii de lămâie alături pentru un plus de aciditate.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 240 kcal
• Proteine: 20 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 0 g
• Sodiu: 290 mg

Utilizați o furculiță mică sau chiar cochilia unei alte scoici pentru a extrage carnea.

Scoicile la grătar se potrivesc de minune cu o salată verde simplă sau cu un piure de cartofi aromatizat cu usturoi.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, complementează excelent gustul delicat al scoicilor.

Pentru o notă picantă, puteți adăuga chili roșu tocat în amestecul de ulei și usturoi.

Ușor de preparat și pline de nutrienți, ele sunt ideale pentru a impresiona la orice masă.

Această rețetă nu doar că îți va satisface papilele gustative, dar este și o alegere sănătoasă, adăugând un strop de stil vieții tale.

Prin urmarea acestei rețete veți putea pregăti cu ușurință un fel de mâncare sofisticat și delicios, perfect pentru orice ocazie specială.

Pofta buna!