Miel Shish Kebab – Gust Autentic

Miel Shish Kebab – Gust Autentic din: carne de miel, ulei, suc de lamaie, usturoi, cumin, coriandru, paprika, piper, sare, ardei, ceapa, menta.

Miel Shish Kebab este un clasic al bucătăriei orientale, un fel de mâncare plin de arome, care transformă orice întâlnire cu prietenii sau familia într-o ocazie specială.

Carnea de miel, marinată și gătită la grătar, dezvăluie o textură fragedă și un gust intens, fiind perfectă pentru serile calde de vară.

Reteta Miel Shish Kebab

Ingrediente:

• 800 g carne de miel, tăiată în cuburi
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie mare
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 lingurițe de cumin măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1/2 linguriță de paprika
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• Sare și piper negru, după gust
• Ardei roșii și verzi, tăiați cuburi
• Ceapă roșie, tăiată în sferturi
• Frunze de mentă sau pătrunjel, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, cuminul, coriandrul, paprika, cayenne pepper, sare și piper.

Adăugați cuburile de miel și amestecați bine pentru a asigura că fiecare bucată este bine acoperită cu marinadă.

Lăsați la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte.

Înfășurați carnea marinată pe bețișoare de metal sau de bambus, alternând cu bucăți de ardei și ceapă.

Încălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă. Gătiți kebab-urile, întorcându-le ocazional, până când carnea este bine prăjită și legumele sunt ușor caramelizate, aproximativ 10-15 minute.

Servește kebab-urile calde, garnisite cu frunze de mentă sau pătrunjel.

Valori Nutriționale pe Porție

• Calorii: 380 kcal
• Proteine: 34 g
• Carbohidrați: 8 g
• Grăsimi: 22 g
• Fibre: 2 g

• Miel Shish Kebab se servește cel mai bine cald, direct de pe grătar. Poți adăuga o porție de pilaf de orez sau o salată simplă pentru un prânz sau cină completă.
• Acest tip de kebab merge de minune cu un sos de iaurt cu usturoi sau tzatziki pentru a adăuga un plus de prospețime.
• Un pahar de vin roșu lejer, cum ar fi un Pinot Noir, sau o bere blondă răcoritoare poate complementa perfect intensitatea aromelor.
• Kebab-urile se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile și pot fi reîncălzite în cuptor sau pe grătar pentru a menține textura crocantă a cărnii.

Miel Shish Kebab nu este doar un fel de mâncare, ci o celebrare a gusturilor și a aromelor intense care caracterizează bucătăria orientală.

Este perfect pentru a aduce bucurie și savoare în orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau de o seară cu prietenii.

Pofta buna!