Chili Vegetarian cu Linte Rosie

Chili Vegetarian cu Linte Rosie: Savoarea Perfectă pentru Iubitorii de Mâncare Sănătoasă din: linte rosie, bulion, rosii, ardei, ceapa, usturoi, chili, chimen, coriandru, paprika, sare, piper, ulei, porumb.

Este o variantă sățioasă și reconfortantă a tradiționalului chili con carne. Folosind linte ca bază, această rețetă aduce împreună gusturi bogate și texturi satisfăcătoare, fiind ideală pentru o cină în familie sau ca mâncare principală în cadrul unei întâlniri cu prietenii.

Bogat în proteine și fibre, acest chili nu numai că este delicios, dar este și extrem de nutritiv.

Reteta Chili Vegetarian cu Linte Rosie

Ingrediente:

• 2 căni de linte roșie, clătită și scursă
• 1 litru de bulion de legume
• 1 conservă de roșii tocate (400 g)
• 1 ardei roșu, tocat
• 1 ardei verde, tocat
• 1 ceapă mare, tocată
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingură de chili praf
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de paprika afumată
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline, pentru gătit
• Opțional: 1 conservă de porumb dulce, scurs

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa, ardeii și usturoiul până când ceapa devine translucidă.

Adăugați chili praf, chimen, coriandru și paprika, amestecând bine pentru a elibera aromele.

Adăugați lintea roșie, roșiile tocate și bulionul de legume. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul și lăsați să mijoteze timp de 20-25 de minute, sau până când lintea este fragedă.

Dacă folosiți, adăugați porumbul și ajustați gustul cu sare și piper. Lăsați să fiarbă încă 5 minute.

Serviți chili-ul fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt și, dacă doriți, cu câteva felii de avocado sau cu o lingură de smântână vegană.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 18 g
• Carbohidrați: 54 g
• Grăsimi: 5 g
• Fibre: 14 g

Este excelent servit alături de orez brun sau pâine de casă pentru a absorbi sosul delicios.

Merge de minune cu nachos, iaurt grecesc sau smântână pentru a echilibra picanteala.

Un pahar de vin roșu robust sau o bere blondă ușoară complementează perfect condimentele din chili.

Chili-ul poate fi păstrat în frigider pentru până la 5 zile sau poate fi congelat pentru o lună, făcându-l perfect pentru pregătirea mesei în avans.

Este o alegere excelentă pentru cei care caută o opțiune sănătoasă, plină de proteine și fără carne.

Cu o combinație irezistibilă de arome și o preparare simplă, această rețetă promite să satisfacă și cele mai diverse gusturi, transformând fiecare masă într-o adevărată sărbătoare a gusturilor.

Pofta buna!