Steak de Miel cu Sos de Portocale și Ghimbir

Steak de Miel cu Sos de Portocale și Ghimbir: este o alegere rafinată și savuroasă pentru o cină specială. Această rețetă combină delicatețea cărnii de miel cu prospețimea portocalelor și aroma picantă a ghimbirului, rezultând un preparat sofisticat și echilibrat.

Este perfect pentru ocazii speciale și garantează o experiență culinară de neuitat.

Reteta Steak de Miel cu Sos de Portocale și Ghimbir

Ingrediente

Pentru steak-ul de miel:

• 4 cotlete de miel
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt, tocat

Pentru sosul de portocale și ghimbir:

• 1 portocală mare, sucul și coaja rasă
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras
• 2 linguri de miere
• 1 linguriță de sos de soia
• 1/2 cană de supă de pui
• 1 lingură de amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă

Mod de preparare

Prepararea steak-ului de miel:

Condimentați cotletele de miel cu sare, piper, usturoi tocat și rozmarin. Lăsați-le să se marineze timp de 15-20 de minute.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.

Adăugați cotletele de miel și gătiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când sunt rumenite și gătite după preferințele dvs.

Scoateți-le din tigaie și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute.

Prepararea sosului de portocale și ghimbir:

În aceeași tigaie, adăugați sucul de portocale, coaja rasă de portocală, ghimbirul ras, mierea și sosul de soia. Amestecați bine și aduceți la fierbere.

Adăugați supa de pui și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Adăugați amestecul de amidon de porumb și apă, amestecând constant până când sosul se îngroașă și capătă o consistență lucioasă.

Asamblarea și servirea:

Aranjați cotletele de miel pe farfurii și turnați sosul de portocale și ghimbir deasupra.

Decorați cu felii subțiri de portocală și frunze de rozmarin proaspăt, dacă doriți.

Valori nutriționale (per porție, aproximativ 250 g):

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 300 mg

Este ideal să fie savurat imediat după preparare, pentru a beneficia de toate aromele proaspete.

Acest preparat se potrivește excelent cu legume la grătar, piure de cartofi sau o salată verde proaspătă.

De asemenea, poate fi servit alături de orez sau quinoa.

Un pahar de vin roșu sec, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Merlot, completează perfect aromele acestui preparat.

Pentru o opțiune non-alcoolică, încercați o limonadă proaspătă sau un ceai de mentă rece.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin piper Cayenne în sos.

De asemenea, experimentați cu diverse ierburi aromatice, cum ar fi cimbrul sau oregano, pentru a varia gustul preparatului.

Această rețetă sofisticată oferă o combinație armonioasă de arome și texturi, garantând o experiență culinară de neuitat.

Savurați acest preparat împreună cu cei dragi și transformați fiecare masă într-o sărbătoare a gustului și rafinamentului.

Bucurați-vă de combinația de arome și beneficii nutriționale și transformați fiecare masă într-o experiență culinară de neuitat!

Pofta buna!