Calamari umpluți cu brânză feta și spanac

Calamari umpluți cu brânză feta și spanac – un preparat rafinat și gustos, perfect pentru mesele speciale sau pentru a impresiona oaspeții la o cină elegantă.

Această rețetă combină delicatețea fructelor de mare cu aromele bogate ale brânzei feta și prospețimea spanacului, rezultând un fel de mâncare echilibrat și savuros.

Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă un strop de mediteraneean în bucătăria lor, oferind o experiență culinară de neuitat.

Reteta Calamari umpluți cu brânză feta și spanac

Ingrediente:

• 8 calamari întregi, curățați
• 200 g brânză feta, sfărâmată
• 150 g spanac proaspăt, tocat mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust
• 1 lămâie, tăiată felii pentru servire
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le până devin translucide, aproximativ 2-3 minute.

Adaugă spanacul și gătește-l până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Ia tigaia de pe foc și lasă amestecul să se răcească puțin.

Într-un bol mare, amestecă spanacul gătit cu brânza feta sfărâmată și oregano. Condimentează cu sare și piper după gust.

Umple fiecare calamari cu acest amestec, lăsând puțin spațiu la capăt pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul gătitului.

Prinde capetele calamariilor cu scobitori pentru a sigila umplutura.

Încălzește restul de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adaugă calamarii umpluți și gătește-i timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și fragede.

Asigură-te că îi întorci cu grijă pentru a nu se rupe.

Transferă calamarii umpluți pe un platou de servire. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește-i cu felii de lămâie alături.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 20 g
• Carbohidrați: 6 g
• Fibre: 2 g
• Grăsimi: 15 g
• Grăsimi saturate: 5 g
• Sodiu: 600 mg

Calamarii umpluți se servesc cel mai bine calzi, direct de pe tigaie. Pot fi savurați ca aperitiv sau ca fel principal, alături de garnitura preferată.

Acești calamari umpluți se potrivesc excelent cu o salată verde proaspătă, legume la grătar sau orez cu lămâie. De asemenea, pot fi serviți alături de pâine crocantă pentru a completa masa.

Pentru a completa această masă mediteraneeană, poți opta pentru un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio. Dacă preferi o băutură nealcoolică, o limonadă proaspătă sau apă minerală cu lămâie sunt alegeri excelente.

Asigură-te că calamarii sunt bine curățați înainte de a-i umple.

Poți adăuga alte ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau cimbrul, pentru un plus de aromă.

Dacă preferi o variantă mai picantă, poți adăuga fulgi de chili în umplutură.

Calamarii umpluți pot fi preparați și la cuptor, la 180°C, timp de 15-20 de minute.

Cu o combinație de arome intense și beneficii nutritive, acest preparat nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va oferi și o experiență culinară de neuitat.

Prepară-i cu atenție și bucură-te de fiecare înghițitură, savurând complexitatea și rafinamentul acestui fel de mâncare delicios.

Pofta buna!