Salată de icre de somon

Salată de icre de somon – este un preparat sofisticat și elegant, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții cu un aperitiv deosebit.

Icrele de somon, cu textura lor delicată și gustul rafinat, sunt perfect completate de ingredientele alese pentru a crea o salată fină și savuroasă.

Această rețetă necesită atenție și delicatețe în preparare, dar rezultatul final va fi cu siguranță apreciat de toți cei care o vor degusta.

Este o alegere excelentă pentru a adăuga un strop de lux meselor tale.

Reteta Salată de icre de somon

Ingrediente:

• 200 g icre de somon
• 150 ml ulei de floarea-soarelui
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 2-3 linguri apă minerală
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

Dacă icrele sunt sărate, pune-le într-o sită și clătește-le bine sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Lasă-le să se scurgă complet.

Pune icrele într-un bol adânc și adaugă zeama de lămâie. Începe să amesteci icrele folosind un tel sau un mixer la viteză mică.

Adaugă uleiul treptat, câte puțin, în timp ce continui să amesteci constant. Procesul este similar cu prepararea maionezei.

Continuă să adaugi ulei până când obții o compoziție cremoasă și omogenă.

Pentru a obține o textură mai pufoasă, adaugă 2-3 linguri de apă minerală, amestecând ușor până când aceasta este complet încorporată în salată.

Încorporează ceapa tocată fin în salată și amestecă bine. Gustă salata și adaugă sare și piper după gust.

Transferă salata de icre într-un bol de servire și decorează cu pătrunjel proaspăt.

Acoperă bolul și lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 10 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre: 0 g
• Grăsimi: 22 g
• Grăsimi saturate: 4 g
• Sodiu: 400 mg

Salata de icre de somon se servește cel mai bine rece, ca aperitiv. Este ideală pentru a fi savurată pe felii de pâine prăjită, biscuiți sărați sau alături de legume proaspete.

Această salată se potrivește excelent cu felii de lămâie, castraveți proaspeți, roșii cherry și măsline. De asemenea, poate fi servită alături de ouă fierte tari sau pe pat de frunze de salată verde.

Pentru a completa acest aperitiv rafinat, poți opta pentru un vin alb sec sau un șampanie brut. Dacă preferi băuturile nealcoolice, apa minerală cu lămâie sau un ceai verde rece sunt alegeri excelente.

Asigură-te că uleiul este adăugat treptat pentru a preveni tăierea salatei.

Dacă preferi o textură mai fină, poți folosi un blender pentru a mixa icrele și uleiul.

Salata de icre poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile. Amestecă bine înainte de fiecare servire.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin usturoi tocat fin sau mărar proaspăt.

Cu o combinație de textură delicată și arome rafinate, acest fel de mâncare va impresiona cu siguranță la orice ocazie specială.

Prepară-l cu grijă și bucură-te de fiecare înghițitură, savurând complexitatea și prospețimea acestui aperitiv deosebit.

Pofta buna!