Cocoș cu dovlecel și quinoa

Cocoș cu dovlecel și quinoa – Această rețetă combină proteinele cocoșului cu beneficiile nutritive ale dovlecelului și quinoa, rezultând un fel de mâncare echilibrat și delicios.

Prepararea acestui fel de mâncare necesită ingrediente simple și puțin timp, dar rezultatul final va fi cu siguranță apreciat de toți cei care îl vor gusta.

Este o alegere excelentă pentru a aduce un strop de prospețime și sănătate la mesele tale.

Reteta Cocoș cu dovlecel și quinoa

Ingrediente:

• 1 cocoș (aproximativ 1,5-2 kg), tăiat în bucăți
• 200 g quinoa
• 2 dovlecei mari, tăiați cuburi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ardei roșu, tăiat cuburi
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 litru supă de pui
• Sare și piper după gust
• 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat pentru decor

Mod de preparare:

Spală bine bucățile de cocoș și usucă-le cu prosoape de hârtie. Condimentează-le cu sare și piper.

Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă bucățile de cocoș și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10-15 minute. Scoate carnea prăjită și pune-o deoparte.

În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Călește-le până devin aurii și moi, aproximativ 5-7 minute.

Adaugă ardeiul roșu și dovleceii tăiați cuburi. Gătește legumele timp de 5-7 minute, până când se înmoaie ușor.

Într-o oală separată, adaugă quinoa și 400 ml de supă de pui.

Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, sau până când quinoa este gătită și lichidul a fost absorbit.

În cratița cu legume, adaugă cimbrul uscat și boiaua dulce. Amestecă bine pentru a combina aromele.

Pune bucățile de cocoș înapoi în cratiță și toarnă restul de supă de pui. Adu la fierbere, apoi redu focul și acoperă cratița. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când carnea de cocoș este fragedă și gătită complet.

După ce cocoșul este gata, adaugă quinoa gătită în cratiță și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.

Transferă preparatul pe un platou mare și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Servește imediat, bucurându-te de aromele proaspete și echilibrate ale acestui fel de mâncare.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 30 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 6 g
• Grăsimi: 15 g
• Grăsimi saturate: 3 g
• Sodiu: 700 mg

Cocoșul cu dovlecel și quinoa se servește cel mai bine cald, direct din cratiță. Este ideal pentru a fi savurat cu pâine proaspătă sau alături de o salată verde pentru un plus de prospețime.

Acest preparat se potrivește excelent cu legume la abur, salată verde proaspătă sau o salată de roșii. De asemenea, poate fi servit alături de un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast răcoritor.

Pentru a completa această masă sănătoasă și savuroasă, poți opta pentru un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Chardonnay. Dacă preferi băuturile nealcoolice, apa minerală cu lămâie sau un ceai de plante sunt alegeri excelente.

Asigură-te că quinoa este bine gătită și pufoasă pentru a obține o textură perfectă.

Dacă preferi un preparat mai aromat, poți adăuga și alte ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau busuioc.

Cocoșul cu dovlecel și quinoa poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile și reîncălzit înainte de servire.

Cocoșul cu dovlecel și quinoa este un preparat sănătos și plin de savoare, perfect pentru a aduce un strop de prospețime și sănătate la mesele tale.

Pofta buna!