Friptură de Porc la Air Fryer

Friptură de Porc la Air Fryer: O Rețetă Detaliată pentru o Cină Sănătoasă și Delicioasă – o metodă modernă și eficientă de a găti carne de porc, obținând o textură fragedă și suculentă cu o crustă crocantă.

Această metodă este rapidă, sănătoasă și foarte ușor de realizat.

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

• 800 g de cotlet de porc sau mușchi de porc
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat

Mod de preparare:

Alege un cotlet de porc sau un mușchi de porc de calitate, fără prea multă grăsime și fără oase. Carnea trebuie să fie proaspătă și de culoare rozalie.

Dacă bucata de carne este prea mare, taie-o în bucăți de aproximativ 200 g fiecare, astfel încât să se gătească uniform în air fryer.

Spală carnea sub jet de apă rece și usuc-o bine cu prosoape de hârtie. Este important ca carnea să fie uscată pentru a obține o crustă crocantă.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, cimbrul uscat, rozmarinul uscat, boiaua de ardei dulce, sarea și piperul negru măcinat.

Folosește o pensulă de bucătărie sau mâinile pentru a acoperi uniform bucățile de carne cu marinada pregătită.

Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită de condimente.

Lasă carnea la marinat timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei sau, pentru rezultate optime, acoperă și lasă la marinat în frigider timp de 2-4 ore.

Dacă alegi varianta din frigider, scoate carnea cu 30 de minute înainte de gătit pentru a ajunge la temperatura camerei.

Preîncălzește air fryer-ul la 200°C timp de 5 minute. Acest pas este esențial pentru a asigura o gătire uniformă și o crustă crocantă.

Așează bucățile de carne în coșul air fryer-ului într-un singur strat, fără să se suprapună. Dacă ai un air fryer mai mic, este posibil să fie nevoie să gătești carnea în mai multe tranșe.

Gătește carnea la 200°C timp de 15-20 de minute. La jumătatea timpului de gătit, întoarce bucățile de carne pentru a asigura o gătire uniformă pe ambele părți. Carnea trebuie să atingă o temperatură internă de 70°C pentru a fi considerată gătită.

După ce carnea este gătită, scoate-o din air fryer și las-o să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a o tăia. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie în carne, asigurând o textură fragedă și suculentă.

Taie carnea felii și servește-o alături de garnitura preferată. Poți opta pentru legume la grătar, cartofi prăjiți sau o salată proaspătă.

Reteta Friptură de Porc la Air Fryer

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 1 g
• Fibre: 0 g
• Vitamina B6: 0.6 mg
• Fier: 1.2 mg
• Calciu: 20 mg

Sfaturi:

Experimentează cu diferite combinații de condimente și ierburi pentru a crea marinade unice. De exemplu, poți adăuga miere și muștar pentru o aromă dulce-picantă.

Folosește un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Carnea de porc este gătită atunci când atinge 70°C.

Dacă observi că carnea se usucă prea repede, poți reduce temperatura la 180°C și prelungi timpul de gătire cu 5-10 minute.

Asigură-te că bucățile de carne nu se suprapun în coșul air fryer-ului pentru a permite circulația aerului și a obține o gătire uniformă.

Friptura de porc la air fryer este o opțiune excelentă pentru o masă rapidă, sănătoasă și delicioasă.

Prin urmarea pașilor detaliați și a sfaturilor utile, vei putea să pregătești o carne de porc fragedă și suculentă, care va impresiona cu siguranță.

Pofta buna!