Sushi cu Creveți

Sushi cu Creveți – un preparat elegant și delicios, apreciat în întreaga lume pentru combinația sa perfectă de texturi și arome.

Această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a pregăti acasă sushi de calitate, folosind creveți proaspeți și ingrediente autentice.

Fie că ești un iubitor al bucătăriei japoneze sau vrei să impresionezi oaspeții, sushi-ul cu creveți este o alegere excelentă.

Ingrediente:

• 2 căni de orez pentru sushi
• 2 1/2 căni de apă
• 1/3 cană de oțet de orez
• 3 linguri de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 200 g creveți fierți și curățați
• 1 avocado, tăiat felii subțiri
• 1 castravete, tăiat fâșii subțiri
• Nori (foi de alge)
• Sos de soia
• Wasabi
• Ghimbir murat

Mod de preparare:

Spală orezul sub apă rece până când apa devine limpede. Într-o cratiță mare, adaugă orezul spălat și apa.

Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic și acoperă. Lasă să fiarbă timp de 15 minute, apoi ia de pe foc și lasă să stea acoperit încă 10 minute.

Într-un bol mic, amestecă oțetul de orez, zahărul și sarea până când se dizolvă complet. Transferă orezul gătit într-un bol mare și toarnă amestecul de oțet peste orez.

Amestecă ușor cu o spatulă de lemn pentru a nu zdrobi orezul, apoi lasă-l să se răcească la temperatura camerei.

Dacă creveții nu sunt deja fierți, adu apă la fierbere într-o cratiță mare.

Adaugă creveții și fierbe-i timp de 2-3 minute, sau până devin roz și opaci. Scurge și lasă-i să se răcească.

Pregătește avocado-ul și castravetele, tăindu-le în fâșii subțiri.

Așază o foaie de nori pe un covoraș de bambus pentru sushi, cu partea lucioasă în jos.

Umezește-ți mâinile pentru a preveni lipirea orezului și ia o mână de orez.

Întinde orezul uniform pe foaia de nori, lăsând un spațiu de aproximativ 2 cm în partea de sus.

Așază câteva felii de avocado și fâșii de castravete pe mijlocul orezului, pe lungime.

Adaugă creveți deasupra legumelor.

Începe să rulezi sushi-ul cu ajutorul covorașului de bambus, aplicând o presiune ușoară pentru a forma un rulou compact.

Umezește marginea superioară a foii de nori pentru a sigila ruloul.

Folosește un cuțit foarte ascuțit și umezit pentru a tăia ruloul în bucăți egale, de aproximativ 2-3 cm grosime.

Valorile nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 4 g
• Sodiu: 500 mg

Sfaturi

Sushi-ul se servește proaspăt, alături de sos de soia, wasabi și ghimbir murat. Folosește bețișoare pentru o experiență autentică.

Poți servi sushi-ul cu o salată de alge, supă miso sau edamame. Aceste garnituri aduc un plus de autenticitate și echilibru mesei.

Un pahar de sake rece sau ceai verde sunt alegeri excelente pentru a acompania sushi-ul. De asemenea, un vin alb sec sau un prosecco se potrivesc perfect.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin wasabi direct pe orez înainte de a adăuga creveții și legumele.

Experimentează cu diferite tipuri de pește sau legume pentru a crea sushi-uri variate și interesante.

Dacă nu ai un covoraș de bambus, poți folosi folie de plastic pentru a rula sushi-ul.

Ușor de preparat și plin de arome delicioase, acest sushi este perfect pentru orice ocazie specială sau pentru a impresiona oaspeții.

Pofta buna!