Sepie la Grătar cu Usturoi și Lămâie

Sepie la Grătar cu Usturoi și Lămâie – este un preparat mediteranean delicios și sănătos, ideal pentru o masă ușoară și rafinată.

Sepia, cu textura sa delicată și gustul subtil, se combină perfect cu aromele proaspete de usturoi și lămâie, creând un fel de mâncare simplu, dar plin de savoare.

Este ușor de preparat și perfect pentru a impresiona invitații la o cină specială sau pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită.

Ingrediente:

• 600 g sepie (curățată)
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lămâie (zeama și coaja rasă)
• 4 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de fulgi de chili (opțional)
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Mod de Preparare:

Dacă sepia nu este deja curățată, îndepărtează sacul de cerneală, ciocul și cartilajul interior. Spală bine sepia sub jet de apă rece și usuc-o cu prosoape de hârtie.

Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, zeama și coaja rasă de lămâie, sarea, piperul și fulgii de chili, dacă folosești.

Adaugă sepia și masează-o bine cu marinada. Acoperă bolul și lasă sepia la marinat în frigider timp de 30 de minute până la 1 oră.

Preîncălzește grătarul la foc mediu-înalt. Asigură-te că grătarul este bine uns cu ulei pentru a preveni lipirea sepiei.

Scoate sepia din marinadă și așază-o pe grătarul preîncălzit. Gătește sepia timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când este bine rumenită și devine opacă.

Ai grijă să nu o gătești prea mult, deoarece poate deveni cauciucată.

Transferă sepia gătită pe un platou și stropește-o cu un pic de zeamă de lămâie proaspătă.

Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat.

Reteta Sepie la Grătar cu Usturoi și Lămâie

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 28 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre: 0 g

Este cel mai bine servită fierbinte, direct de pe grătar. Poți adăuga mai multă zeamă de lămâie sau un strop de ulei de măsline pentru a intensifica aromele.

Pentru o textură contrastantă, poți servi sepia alături de o salată crocantă sau legume la grătar.

Acest preparat se potrivește excelent cu o salată verde proaspătă, cartofi copți sau legume la grătar.

De asemenea, poți să servești sepia alături de orez sălbatic sau quinoa pentru o masă completă și echilibrată.

Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, completează perfect aromele delicate ale sepiei și usturoiului.

Dacă preferi băuturile nealcoolice, un ceai de mentă sau un suc de lămâie sunt opțiuni excelente pentru a însoți acest fel de mâncare.

Este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru orice masă specială. Ușor de preparat și plin de arome intense, această rețetă te va cuceri cu siguranță.

Pofta buna!