Tartă cu Lobodă și Ciuperci

Tartă cu Lobodă și Ciuperci – Rețeta Savuroasă pentru o Masă Ușoară și Nutritivă – este o combinație delicioasă de arome și texturi, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Loboda, cunoscută pentru gustul său ușor acrișor și bogăția de vitamine, se îmbină perfect cu ciupercile aromate și aluatul crocant.

Această rețetă este ideală pentru a aduce un plus de sănătate și savoare mesei tale.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 200 g făină
• 100 g unt rece, tăiat cuburi
• 1 ou
• 2-3 linguri apă rece
• 1 praf de sare

Pentru umplutură:

• 300 g lobodă, spălată și tocată
• 250 g ciuperci (champignon, shiitake), feliate
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 ouă
• 200 ml smântână pentru gătit
• 100 g brânză feta, mărunțită
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță de nucșoară măcinată (opțional)

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de sare. Adaugă untul rece și frământă cu vârful degetelor până când amestecul devine nisipos.

Adaugă oul și 2-3 linguri de apă rece. Amestecă până când aluatul se adună într-o bilă. Dacă este prea uscat, mai adaugă puțină apă.

Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și gătește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute.

Adaugă ciupercile feliate și gătește până își pierd toată apa și devin aurii.

Adaugă loboda tocată și gătește încă 2-3 minute, până se înmoaie. Condimentează cu sare, piper și nucșoară, dacă folosești. Lasă amestecul să se răcească puțin.

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și transferă-l într-o formă de tartă unsă cu unt. Înțeapă baza aluatului cu o furculiță pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.

Într-un bol, bate ouăle cu smântâna pentru gătit. Adaugă brânza feta și amestecul de lobodă și ciuperci. Omogenizează bine.

Toarnă umplutura peste aluatul din forma de tartă, uniformizând cu o spatulă.

Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, până când umplutura este fermă și aurie pe margini.

Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește tarta caldă sau la temperatura camerei, garnisită cu verdeață proaspătă, dacă dorești.

Reteta Tartă cu Lobodă și Ciuperci

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 2 g

Se servește cel mai bine caldă, dar este delicioasă și la temperatura camerei. Este perfectă pentru prânzuri ușoare, picnicuri sau chiar pachețelul de la serviciu.

Poți adăuga un strop de smântână sau iaurt grecesc deasupra fiecărei felii pentru un plus de cremozitate.

Această tartă se potrivește excelent cu o salată verde simplă, asezonată cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Poți să o servești și alături de o supă cremă de legume pentru o masă completă și echilibrată.

Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Chardonnay, completează perfect aromele delicate ale tartei.

Dacă preferi băuturile nealcoolice, încearcă un ceai de plante sau un suc de mere proaspăt.

Este o opțiune delicioasă și nutritivă pentru orice masă. Ușor de preparat și plină de arome, această tartă va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta.

Pofta buna!