Sepie cu Sos de Vin Alb și Usturoi

Sepie cu Sos de Vin Alb și Usturoi – un preparat rafinat și delicios, ideal pentru cei care apreciază fructele de mare și aromele mediteraneene.

Sepia, cunoscută pentru carnea sa fragedă și gustul său delicat, se combină perfect cu un sos de vin alb și usturoi, creând o experiență culinară de neuitat.

Această rețetă detaliată vă va ghida pas cu pas în pregătirea acestui fel de mâncare savuros.

Ingrediente:

• 800 g sepie proaspătă sau congelată, curățată
• 4 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 200 ml vin alb sec
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper după gust
• 1 ardei iute (opțional), tocat fin

Modul de preparare:

Dacă folosiți sepie congelată, decongelați-o complet și clătiți-o bine sub apă rece.

Tăiați sepia în inele sau bucăți de dimensiuni potrivite.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Adăugați ceapa tocată și usturoiul, și sotați-le până devin translucide și ușor aurii, aproximativ 5 minute.

Adăugați bucățile de sepie în tigaie și gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când își schimbă culoarea și devin opace.

Dacă folosiți ardei iute, adăugați-l în această etapă pentru un plus de picant.

Turnați vinul alb peste sepie și aduceți amestecul la fierbere.

Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când vinul se reduce și se îngroașă ușor, iar sepia devine fragedă.

Adăugați sucul de lămâie și asezonați cu sare și piper după gust.

Presărați pătrunjelul tocat deasupra și amestecați ușor.

Serviți sepia fierbinte, direct din tigaie, alături de pâine crocantă sau o garnitură de orez.

Reteta Sepie cu Sos de Vin Alb și Usturoi

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 1 g

Se servește cel mai bine fierbinte, alături de pâine proaspătă pentru a înmuia sosul delicios.

Acest preparat se potrivește excelent cu un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio. De asemenea, se poate savura cu un prosecco sau apă minerală cu lămâie.

Pentru o notă mediteraneană autentică, adăugați câteva măsline negre sau capere în timpul gătitului.

Dacă preferați un sos mai cremos, puteți adăuga 100 ml de smântână pentru gătit în ultimele minute de fierbere.

Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc sau coriandru pentru o explozie de arome și culoare.

Un preparat sofisticat și gustos, perfect pentru mesele speciale sau pentru a impresiona oaspeții. Prepararea acestei rețete necesită puțină atenție și ingrediente de calitate, dar rezultatul final este un adevărat deliciu.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/sepie-sos-vin-alb-usturoi html