Supă de Post cu Mazăre și Cartofi

Supă de Post cu Mazăre și Cartofi – este un preparat tradițional, simplu și sănătos, perfect pentru zilele de post.

Această supă este bogată în fibre și vitamine, oferind un aport nutritiv echilibrat și un gust reconfortant.

Mazărea și cartofii se combină pentru a crea o textură cremoasă și o aromă delicată, fiind ideală pentru prânzuri sau cine ușoare.

Ingrediente:

• 500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
• 3 cartofi mari, tăiați cubulețe
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 2 tulpini de țelină, tăiate mărunt
• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1,5 litri apă sau supă de legume
• 1 frunză de dafin
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat pentru decor

Modul de preparare:

Spălați și curățați toate legumele.

Tăiați cartofii în cubulețe, morcovii în rondele, țelina mărunt și tocați ceapa și usturoiul.

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le până devin translucide, aproximativ 5 minute.

Adăugați morcovii și țelina și continuați să sotați încă 5 minute.

Adăugați mazărea și cartofii în oală și amestecați bine.

Turnați apă sau supă de legume peste legume, adăugați frunza de dafin și aduceți la fierbere.

Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 25-30 de minute, sau până când legumele sunt bine gătite și moi.

Îndepărtați frunza de dafin și asezonați cu sare și piper după gust.

Pentru o textură cremoasă, folosiți un blender vertical pentru a pasa supa până la consistența dorită. Puteți lăsa câteva bucăți de legume întregi pentru textură.

Turnați supa în boluri și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.

Serviți supa fierbinte, alături de pâine proaspătă sau crutoane.

Reteta Supă de Post cu Mazăre și Cartofi

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 8 g

Supa se servește cel mai bine fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat și crutoane crocante.

Această supă se potrivește excelent cu un pahar de apă minerală, ceai de plante sau chiar un suc de legume proaspăt stors.

Pentru un plus de savoare, adăugați puțin suc de lămâie înainte de servire.

Dacă preferați o textură mai densă, puteți adăuga mai mulți cartofi sau reduce cantitatea de lichid.

Experimentați cu ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau mărarul, pentru a varia aromele supei.

Supa de post este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru mesele de post. Prepararea acestei supe este simplă și rapidă, iar combinația de mazăre și cartofi oferă un gust reconfortant și plin de nutrienți.

Pofta buna!