Foie Gras cu Miere și Ghimbir

Foie Gras cu Miere și Ghimbir – un deliciu culinar rafinat, cunoscut pentru textura sa bogată și gustul delicat. Combinat cu dulceața mierii și aroma proaspătă a ghimbirului, acest preparat devine o adevărată capodoperă gastronomică.

Ingrediente:

• 200 g foie gras de rață sau gâscă
• 2 linguri de miere
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingură de oțet balsamic
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de unt
• 1 crenguță de cimbru (opțional)

Mod de Preparare:

Taie foie gras-ul în felii groase de aproximativ 1 cm. Presară sare și piper pe ambele părți ale fiecărei felii.

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă feliile de foie gras și gătește-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante la exterior, dar moi și suculente în interior.

Scoate feliile de foie gras din tigaie și așază-le pe o farfurie acoperită pentru a le menține calde.

În aceeași tigaie, adaugă mierea și ghimbirul ras. Gătește timp de 1-2 minute, amestecând constant până când mierea se caramelizează ușor și ghimbirul își eliberează aroma.

Adaugă oțetul balsamic și amestecă bine. Gătește încă 1-2 minute, până când sosul devine omogen și ușor gros.

Dacă dorești, poți adăuga și crenguța de cimbru pentru un plus de aromă.

Așază feliile de foie gras pe farfurii și toarnă sosul de miere și ghimbir deasupra. Servește imediat, pentru a te bucura de toată savoarea acestui preparat delicat.

Decorează farfuriile cu frunze proaspete de verdeață sau felii subțiri de ghimbir pentru un aspect atrăgător și elegant.

Reteta Foie Gras cu Miere și Ghimbir

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450
• Proteine: 10g
• Carbohidrați: 15g
• Fibre: 1g
• Grăsimi: 40g
• Vitamina A: 80% din doza zilnică recomandată
• Fier: 20% din doza zilnică recomandată

Se servește fierbinte, pentru a beneficia de toată aroma și textura sa delicată.

Este ideal pentru mesele festive sau ocaziile speciale, datorită gustului său rafinat și sofisticat.

Se potrivește excelent cu felii de pâine prăjită sau brioche, care adaugă o textură crocantă și completează perfect gustul foie gras-ului.

De asemenea, poate fi servit cu o salată verde proaspătă pentru un contrast răcoritor.

Vinurile albe dulci, precum Sauternes sau Riesling, sunt alegeri excelente pentru a însoți acest preparat, completând dulceața mierii și aromei de ghimbir.

Un vin spumant sec sau un champagne poate adăuga o notă de prospețime și eleganță.

Pentru a intensifica aroma foie gras-ului, poți adăuga puțină coajă de portocală rasă în sosul de miere și ghimbir.

Asigură-te că foie gras-ul este gătit la foc mediu pentru a evita arderea și pentru a păstra textura sa delicată.

Servește foie gras-ul imediat după gătire pentru a te bucura de toată savoarea și prospețimea acestuia.

Este un preparat rafinat și sofisticat, perfect pentru a impresiona musafirii la orice ocazie specială.

Pofta buna!