Compot de Cireșe pentru Iarnă

Compot de Cireșe pentru Iarnă – Compotul de cireșe este o modalitate minunată de a păstra gustul proaspăt al verii pentru zilele reci de iarnă.

Prepararea acestui compot nu doar că vă permite să savurați dulceața cireșelor în orice moment al anului, dar este și o activitate plăcută care aduce satisfacția conservării proprii a fructelor.

Cireșele, cu aroma lor intensă și gustul delicios, se transformă într-un compot perfect, gata să fie savurat ca atare sau folosit în diverse deserturi. Află cum să pregătești compot de cireșe pas cu pas și să aduci un strop de vară în cămara ta!

Timp de Gătire Estimativ:

• Timp de preparare: 30 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 2 kg de cireșe proaspete: Cireșele sunt fructele vedetă ale acestei rețete, oferind dulceață și o aromă intensă. Sunt bogate în antioxidanți și vitamine.
• 1 litru de apă: Apa este esențială pentru a crea siropul care va conserva cireșele și le va păstra suculente.
• 500 g de zahăr: Zahărul ajută la conservarea fructelor și la intensificarea aromei naturale a cireșelor, creând un sirop delicios.
• 1 linguriță de zeamă de lămâie: Zeama de lămâie previne oxidarea și păstrează culoarea vibrantă a cireșelor, adăugând totodată un plus de aciditate.

Modul de Preparare:

Spălați bine cireșele sub jet de apă rece și îndepărtați codițele. Dacă preferați, puteți scoate sâmburii, dar acest lucru nu este obligatoriu.

Sterilizați borcanele și capacele în apă fierbinte sau în cuptor pentru a elimina orice bacterii și a asigura o conservare sigură.

Într-o cratiță mare, adăugați apa și zahărul. Aduceți la fierbere, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet.

Adăugați zeama de lămâie și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

Așezați cireșele în borcane, lăsând puțin spațiu în partea de sus.

Turnați siropul fierbinte peste cireșe, asigurându-vă că fructele sunt complet acoperite. Lăsați aproximativ 1 cm de spațiu liber la gură borcanului.

Ștergeți marginile borcanelor cu o cârpă curată și uscată, apoi puneți capacele. Strângeți bine capacele, dar nu prea tare.

Plasați borcanele într-o oală mare cu apă, asigurându-vă că sunt acoperite complet.

Fierbeți timp de 15-20 de minute pentru a asigura sigilarea și conservarea corectă.

Scoateți borcanele din apă și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.

După răcire, verificați dacă borcanele sunt bine sigilate apăsând pe capac – acesta nu ar trebui să se miște.

Depozitați compotul într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta Compot de Cireșe pentru Iarnă

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 100 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 26 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 23 g
• Sodiu: 1 mg

Compotul poate fi servit ca atare, răcit sau la temperatura camerei. Este minunat alături de iaurt, în prăjituri sau ca topping pentru înghețată.

Asigurați-vă că borcanele sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Compotul poate fi păstrat până la un an dacă borcanele sunt sigilate corect.

Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți folosi un îndulcitor natural, cum ar fi stevia sau xilitol, adaptând cantitățile după gust.

Puteți adăuga scorțișoară, vanilie sau alte condimente pentru a varia aroma compotului.

Cu această rețetă de compot de cireșe, veți aduce o parte din farmecul verii în iarna voastră, oferindu-vă un desert sănătos și delicios pe tot parcursul anului!

Savurati!