Omletă cu Ștevie și Brânză Feta

Omletă cu Ștevie și Brânză Feta – Deliciu Sănătos pentru Mic Dejun – este o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și delicios.

Această rețetă simplă combină verdeața proaspătă și nutritivă a șteviei cu gustul savuros și sărat al brânzei feta, oferind un echilibru perfect de arome și texturi.

Este ușor de preparat și ideală pentru a începe ziua cu energie.

Ștevia, cunoscută și sub numele de spanac românesc, este o plantă perenă bogată în nutrienți și folosită de secole în bucătăria tradițională europeană. Este recunoscută pentru conținutul său ridicat de vitamine A și C, precum și de minerale esențiale cum ar fi fierul și calciul.

Ingrediente:

• Ouă (4 buc): O sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, ouăle sunt baza acestei omlete.
• Ștevie (100g, tocată): Ștevia este bogată în vitamine și minerale, adăugând prospețime și o notă ușor amăruie omletei.
• Brânză feta (100g, fărâmițată): Brânza feta oferă o textură cremoasă și un gust sărat, echilibrând perfect verdeața șteviei.
• Ceapă verde (2 fire, tocată): Ceapa verde adaugă o aromă delicată și o textură crocantă.
• Ulei de măsline (2 linguri): Uleiul de măsline extravirgin este ideal pentru gătit și adaugă o notă de savoare mediteraneană.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele naturale ale ingredientelor.

Mod de preparare:

Spală și toacă ștevia și ceapa verde. Fărâmițează brânza feta.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă ceapa verde și călește-o timp de 1-2 minute până devine ușor translucidă.

Adaugă ștevia și gătește timp de 3-4 minute până când se înmoaie.

Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și piper.

Toarnă ouăle bătute în tigaie peste ștevie și ceapă verde.

Gătește la foc mic, amestecând ușor cu o spatulă, până când ouăle încep să se coaguleze, dar rămân încă ușor lichide.

Presară brânza feta fărâmițată deasupra omletei.

Continuă să gătești până când ouăle sunt complet coapte și brânza feta începe să se topească ușor, aproximativ 2-3 minute.

Transferă omleta pe o farfurie și servește-o caldă, decorată cu extra ceapă verde tocată, dacă dorești.

Reteta Omletă cu Ștevie și Brânză Feta

• Preparare: 10 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 20 minute

Valori nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 16g
• Grăsimi: 20g
• Carbohidrați: 2g
• Fibre: 1g
• Zaharuri: 1g

Poți adăuga alte legume, cum ar fi ardeiul gras sau roșiile, pentru a diversifica aromele și texturile.

Servește omleta cu o felie de pâine integrală pentru un mic dejun complet și sățios.

Beneficii pentru sănătate:

• Ouăle sunt o sursă completă de proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.
• Ștevia și ceapa verde sunt bogate în vitamine și minerale, contribuind la o dietă echilibrată.
• Brânza feta și uleiul de măsline furnizează grăsimi sănătoase care sunt benefice pentru inimă.

Omleta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și savuros.

Pofta buna!