Tarta cu mere si migdale

O reteta delicioasa de tarta cu mere, migdale, faina, sare, unt, galbenusuri, migdale, zahar pudra si scortisoara.

Ingrediente:

• 175 g faină
• 1 vârf cuţit sare
• 100 g unt
• 2 gălbenuşuri
• 4 mere
• 100 g migdale măcinate
• 50 g unt
• 125 g zahăr pudră
• 1 linguriţă praf de scorţişoară
• 75 g migdale

Mod de preparare:

Pui intr-un castron făina, sarea şi un­tul, amesteci cu mâna până obţii un aluat sfă- rămicios. Adaugi apoi gălbenuşurile bătute şi apă, atâta cât e nece­sar pentru a obţine un aluat moale

Frămânţi apoi pe planşeta presărată cu faină până devine omogen, după care îl dai la frigider pentru 30 de minute. II îm­părţi în două şi în­tinzi două foi de aluat. Una o aşezi într-o for­mă de tartă, cu fundul detaşabil şi o coci 10 minute la temperatu­ră potrivită.

Intre timp, cureţi merele de coajă şi căsuţa seminţelor, le dai pe răzătoarea cu ochiuri mari, le storci de zeamă şi le căleşti împreună cu untul, zaîîarul şi scorţişoara, până când scade toată zeama rămasă în ele. Adaugi migdalele mă­cinate, amesteci şi iei de pe foc.

După ce se răco­resc, le torni în forma de tartă, aco­peri cu cea de a doua foaie de aluat, deco­rezi cu migdalele tăia­te în jumătăţi şi dai la cuptor pentru 45 de minute.

Pofta buna!