Gratin de Crab

Gratin de Crab : O Delicatesă – Descoperă savoarea unui preparat rafinat și elegant, perfect pentru ocazii speciale. Este o rețetă ce îmbină delicatețea crabului cu aromele intense ale unui gratin crocant și cremos.

Crabul este un ingredient apreciat în bucătăriile din întreaga lume datorită gustului său delicat și texturii unice.

Este bogat în proteine, vitamine și minerale, fiind o sursă excelentă de omega-3. Carnea de crab este săracă în grăsimi și calorii, ceea ce o face ideală pentru o dietă echilibrată.

Ingrediente

• 500 g carne de crab proaspătă
• 100 g unt
• 2 linguri făină
• 300 ml lapte
• 100 ml smântână pentru gătit
• 100 g parmezan ras
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 1 linguriță muștar Dijon
• Sare și piper după gust
• Sucul de la o lămâie
• Pesmet pentru gratinat

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Pregătiți sosul bechamel: topiți untul într-o cratiță la foc mediu, adăugați ceapa și usturoiul, și căliți până devin translucide. Adăugați făina și amestecați bine, gătind timp de 2-3 minute pentru a elimina gustul de făină crudă.

Adăugați laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuați să amestecați până sosul se îngroașă.

Incorporați smântâna, parmezanul, muștarul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecați bine până se omogenizează.

Adăugați carnea de crab în sos și amestecați ușor pentru a nu sfărâma bucățile delicate de carne.

Transferați compoziția într-un vas de copt uns cu unt. Presărați pesmet deasupra pentru a obține un strat crocant.

Coaceți la cuptor timp de 20-25 de minute sau până gratinul devine auriu și crocant la suprafață.

Presărați pătrunjel tocat deasupra înainte de servire.

Reteta Gratin de Crab

Valori nutriționale

• Calorii: 350 kcal/porție
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 22 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 1 g

Se poate servi cu o salată verde proaspătă și o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Asociați acest preparat cu un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau Sauvignon Blanc.

Dacă rămân porții neconsumate, păstrați-le la frigider și consumați-le în maxim 2 zile.

Experimentează cu această rețetă și bucură-te de aprecierile celor dragi.

Poftă bună!