Coaste de Porc cu Glazură BBQ la Air Fryer

Coaste de Porc cu Glazură BBQ la Air Fryer – Descoperă cum să prepari coaste de porc cu glazură BBQ la air fryer, o metodă rapidă și eficientă care păstrează savoarea și frăgezimea cărnii.

Air fryer-ul oferă o alternativă sănătoasă la gătitul tradițional, reducând semnificativ cantitatea de grăsime folosită.

Această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a obține coaste delicioase, ideale pentru orice ocazie specială sau pentru o masă de weekend.

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 40-45 minute
• Timp total: 55-60 minute

Coastele de porc sunt o delicatesă apreciată în multe culturi culinare, fiind cunoscute pentru textura lor fragedă și gustul bogat. Sosul BBQ, originar din Statele Unite, variază în funcție de regiune, fiecare având propriile ingrediente și metode de preparare.

De la sosurile pe bază de roșii din Kansas City, la cele pe bază de muștar din Carolina de Sud, sosul BBQ adaugă o savoare inconfundabilă coastelor de porc.

Ingrediente

• 1,5 kg coaste de porc
• 1 lingură sare
• 1 lingură piper negru măcinat
• 1 lingură pudră de usturoi
• 1 lingură pudră de ceapă
• 1 lingură boia de ardei dulce
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 lingură zahăr brun
• 250 ml sos BBQ (de casă sau din comerț)

Mod de preparare

Spălați bine coastele de porc și uscați-le cu prosoape de hârtie. Îndepărtați membrana de pe partea inferioară a coastelor, folosind un cuțit subțire și o bucată de hârtie pentru a trage membrana.

Într-un bol mic, amestecați sarea, piperul negru măcinat, pudra de usturoi, pudra de ceapă, boiaua de ardei dulce, cimbrul uscat și zahărul brun.

Frecați generos amestecul de condimente pe toate părțile coastelor de porc, asigurându-vă că sunt bine acoperite.

Lăsați coastele să stea la temperatura camerei timp de 15 minute pentru a absorbi aromele.

Preîncălziți air fryer-ul la 180°C (350°F) timp de 5 minute.

Așezați coastele în coșul air fryer-ului, asigurându-vă că nu sunt suprapuse. Gătiți timp de 25 de minute la 180°C (350°F).

După 25 de minute, deschideți air fryer-ul și ungeți coastele cu sos BBQ pe ambele părți. Creșteți temperatura la 200°C (400°F) și gătiți pentru încă 10-15 minute, sau până când coastele sunt caramelizate și bine gătite.

Scoateți coastele din air fryer și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le tăia. Serviți coastele fierbinți, alături de sos BBQ suplimentar și garnituri preferate, cum ar fi salată de varză, cartofi prăjiți sau porumb la grătar.

Reteta Coaste de Porc cu Glazură BBQ la Air Fryer

Valori nutriționale

• Calorii: 450 kcal/porție
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 30 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 1 g

Coastele de porc cu glazură BBQ sunt ideale pentru un grătar în familie sau o masă de sărbătoare. Pot fi servite cu diverse garnituri, cum ar fi salată de varză, porumb la grătar, cartofi wedges sau fasole verde.

Coastele rămase se păstrează în frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le la cuptor sau în air fryer pentru a le menține textura crocantă.

Puteți ajusta condimentele după preferințele personale. Dacă doriți un gust mai picant, adăugați pudră de chili sau fulgi de ardei iute.

Poftă bună!