Sepie cu Sos de Soia si Ghimbir

Sepie cu Sos de Soia si Ghimbir – o mancare delicioasa si rafinata, perfecta pentru iubitorii de fructe de mare si arome asiatice.

Combinand prospetimea sepiei cu gustul intens al sosului de soia si aroma picanta a ghimbirului, acest preparat ofera o experienta culinara unica si plina de nutrienti.

Ingrediente

• 500 g de sepie proaspata – Sepia este bogata in proteine slabe si minerale esentiale, cum ar fi zincul si seleniul.
• 2 linguri de sos de soia – Sosul de soia adauga o savoare bogata si umami, fiind bogat in antioxidanti.
• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 3 cm) – Ghimbirul are proprietati antiinflamatorii si antioxidante, ajutand la ameliorarea problemelor digestive.
• 2 catei de usturoi – Usturoiul adauga o aroma intensa si are proprietati antibacteriene si antioxidante.
• 1 lingura de ulei de susan – Uleiul de susan adauga un gust nucos si contine grasimi sanatoase.
• 1 lingura de miere – Mierea adauga o nota de dulceata naturala si are proprietati antibacteriene.
• 1 lingura de otet de orez – Otetul de orez adauga un gust usor acrisor si ajuta la echilibrarea aromelor.
• 1 ardei iute rosu (optional) – Ardeiul iute adauga o nota picanta si este bogat in vitamina C.
• Ceapa verde pentru decor – Ceapa verde adauga prospetime si este bogata in vitamine si minerale.
• Sare si piper dupa gust – Sarea si piperul completeaza aromele si adauga un plus de savoare.

Modul de Preparare

Curata sepiea indepartand pielea si tai-o in inele. Sepia este bogata in proteine slabe si minerale esentiale, cum ar fi zincul si seleniul.

Intr-un bol mare, combina sosul de soia, ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, uleiul de susan, mierea si otetul de orez.

Adauga inelele de sepie si lasa-le la marinat timp de 30 de minute. Marinarea ajuta la intensificarea gustului si fragezirea sepiei.

Incalzeste o tigaie mare la foc mediu. Adauga ardeiul iute tocat (daca folosesti) si sotaza-l pentru 1 minut.

Ardeiul iute adauga o nota picanta si este bogat in vitamina C.

Adauga sepiea marinata in tigaie si gateste-o pentru 3-4 minute, amestecand ocazional, pana devine opaca si frageda.

Gatirea rapida pastreaza textura si nutrientii sepiei.

Toarna marinada ramasa in tigaie si adu-o la fierbere. Gateste pentru inca 2-3 minute, pana sosul se ingroasa usor. Acest pas intensifica aromele si adauga o glazura delicioasa sepiei.

Potriveste de sare si piper dupa gust. Condimentele trebuie ajustate pentru a echilibra aromele felului de mancare.

Pune sepiea gatita pe un platou si decoreaza cu ceapa verde tocata. Ceapa verde adauga prospetime si nutrienti suplimentari.

Reteta Sepie cu Sos de Soia si Ghimbir

• Timp de pregatire: 15 minute
• Timp de marinare: 30 minute
• Timp de gatire: 10 minute
• Timp total: 55 minute

Valori Nutritionale (per portie de 200 g)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrati: 12 g
• Grasimi: 8 g
• Fibre: 1 g
• Vitamina C: 20% din DZR (Doza Zilnica Recomandata)
• Calciu: 5% din DZR
• Fier: 10% din DZR

Reteta este o sursa excelenta de proteine slabe, esentiale pentru dezvoltarea si repararea muschilor.

Ghimbirul si usturoiul ofera proprietati antiinflamatorii si antioxidante, contribuind la reducerea inflamatiilor si protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ.

Sosul de soia adauga antioxidanti si umami, in timp ce uleiul de susan ofera grasimi sanatoase care sprijina sanatatea inimii.

Mierea adauga o nota de dulceata naturala si are proprietati antibacteriene.

Aceasta reteta este, de asemenea, bogata in vitamine si minerale care sustin sanatatea generala si imbunatatesc functia metabolica.

Sepia cu sos de soia si ghimbir este o delicatesa aromata si sanatoasa, perfecta pentru o cina sofisticata sau o masa speciala.

Pofta buna!