Scoici cu Sos de Smantana si Ciuperci

În bucatarie, Scoici de bucataras 6 August 2024

Scoici cu Sos de Smantana si Ciuperci: sunt o sursa excelenta de proteine de inalta calitate, esentiale pentru repararea si dezvoltarea muschilor.

Scoicile sunt bogate in zinc, care sprijina functia imunitara, si seleniu, care protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ.

Ciupercile adauga fibre, vitamine din complexul B si minerale precum seleniul, care contribuie la sanatatea generala si reduc inflamatiile.

Smantana pentru gatit ofera grasimi sanatoase si un gust bogat, iar vinul alb adauga antioxidanti care imbunatatesc sanatatea cardiovasculara.

Uleiul de masline extra-virgin si untul adauga grasimi sanatoase care sprijina sanatatea inimii si reduc inflamatia.

Ingrediente

500 g de scoici proaspete – Scoicile sunt bogate in proteine slabe si minerale esentiale, cum ar fi zincul si seleniul.
200 g de ciuperci champignon – Ciupercile adauga o textura carnoasa si sunt o sursa excelenta de fibre, vitamine din complexul B si minerale precum seleniul.
1 ceapa mare – Ceapa ofera un gust dulce si bogat, fiind bogata in antioxidanti care intaresc sistemul imunitar.
2 catei de usturoi – Usturoiul adauga o aroma intensa si are proprietati antibacteriene si antioxidante.
200 ml de smantana pentru gatit – Smantana adauga o textura cremoasa si un gust bogat, fiind o sursa buna de grasimi si vitamine.
2 linguri de ulei de masline extra-virgin – Uleiul de masline contine grasimi sanatoase si adauga un gust bogat.
1 lingura de unt – Untul adauga o textura cremoasa si este o sursa buna de grasimi si vitamine.
100 ml de vin alb sec – Vinul alb adauga o nota rafinata si ajuta la intensificarea aromelor.
Sare si piper dupa gust – Sarea si piperul completeaza aromele si adauga un plus de savoare.
Patrunjel proaspat pentru decor – Patrunjelul adauga prospetime si este bogat in vitamine si minerale.

Modul de Preparare:

Spala scoicile bine sub jet de apa rece si indeparteaza eventualele impuritati. Scoicile sunt bogate in proteine slabe si minerale esentiale.

Curata ciupercile si taie-le in felii. Ciupercile adauga o textura carnoasa si sunt pline de nutrienti esentiali.

Incalzeste uleiul de masline si untul intr-o tigaie mare la foc mediu. Adauga ceapa tocata marunt si soteaza pana devine translucida, aproximativ 5 minute.

Adauga usturoiul tocat si soteaza pentru inca 1 minut. Ceapa si usturoiul adauga o baza aromata si beneficii antioxidante.

Adauga ciupercile feliate in tigaie si soteaza-le pana devin moi si rumenite, aproximativ 5-7 minute. Ciupercile contribuie cu fibre si vitamine din complexul B.

Adauga scoicile in tigaie si soteaza-le timp de 2-3 minute, pana incep sa se deschida. Scoicile sunt bogate in proteine si minerale esentiale.

Toarna vinul alb peste scoici si lasa-l sa fiarba la foc mic pana se reduce la jumatate, aproximativ 3-4 minute. Vinul alb intensifica aromele si adauga o nota rafinata.

Adauga smantana pentru gatit in tigaie si amesteca bine. Lasa sosul sa fiarba la foc mic pentru inca 5-7 minute, pana se ingroasa usor. Smantana adauga o textura cremoasa si un gust bogat.

Potriveste de sare si piper dupa gust. Condimentele trebuie ajustate pentru a echilibra aromele felului de mancare.

Pune scoicile cu sos de smantana si ciuperci pe farfurii si decoreaza cu patrunjel proaspat tocat. Patrunjelul adauga prospetime si nutrienti suplimentari.

Reteta Scoici cu Sos de Smantana si Ciuperci