Homar la grătar cu unt și lămâie

Homar la grătar cu unt și lămâie – Carnea delicată și suculentă a homarului, combinată cu untul aromat și prospețimea lămâii, creează o experiență culinară deosebită.

Această rețetă de homar la grătar cu unt și lămâie este perfectă pentru o cină elegantă și savuroasă. Carnea suculentă și delicată a homarului este completată de aromele bogate ale untului topit, usturoiului și pătrunjelului proaspăt, creând un preparat deosebit de gustos.

Ingrediente:

• Homar proaspăt (2 bucăți) – carne delicată și suculentă.
• Unt (100g) – pentru a adăuga savoare și un gust bogat.
• Lămâie (1 bucată) – adaugă prospețime și echilibrează aromele.
• Usturoi (2 căței) – pentru un plus de savoare.
• Pătrunjel proaspăt (2 linguri) – pentru o notă proaspătă și aromată.
• Sare de mare (după gust) – pentru a intensifica aromele naturale.
• Piper negru (după gust) – pentru un strop de căldură subtilă.
• Ulei de măsline (1 lingură) – pentru a preveni lipirea homarului de grătar.

Mod de preparare:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Spălați homarul sub jet de apă rece. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați homarul pe lungime, de la cap până la coadă, despărțind cele două jumătăți. Scoateți și aruncați sacul stomacal și venele întunecate.

Ungeți ușor carnea homarului cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea de grătar.

Într-un bol mic, topiți untul la foc mic sau în cuptorul cu microunde.

Adăugați usturoiul tocat mărunt, pătrunjelul proaspăt tocat, sucul și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine pentru a combina toate aromele.

Condimentați cu sare de mare și piper negru după gust.

Așezați homarul pe grătar cu carnea în jos și gătiți timp de 5-7 minute, până când capătă o culoare ușor caramelizată.

Întoarceți homarul și ungeți-l generos cu untul aromat pregătit anterior. Continuați să gătiți timp de încă 5-7 minute, până când carnea devine opacă și se desprinde ușor de pe coajă.

Transferați homarul la grătar pe un platou și stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Adăugați pătrunjel proaspăt pentru decor și un plus de aromă.

Serviți homarul cald, alături de legume la grătar, salată proaspătă sau cartofi copți.

Reteta Homar la grătar cu unt și lămâie

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 15 minute
• Timp total: 30 minute

Valori nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: 350 kcal
• Grăsimi: 20g
• Carbohidrați: 5g
• Proteine: 35g
• Fibre: 1g

Pentru a intensifica aroma homarului, puteți adăuga și alte ierburi proaspete precum cimbru sau rozmarin în untul aromat.

Asigurați-vă că grătarul este bine preîncălzit înainte de a pune homarul, pentru a obține o gătire uniformă și caramelizare frumoasă.

Gătit la perfecțiune pe grătar și stropit cu suc proaspăt de lămâie, acest fel de mâncare este ideal pentru ocazii speciale sau mese festive.

Pofta buna!