Oaie cu Sos de Vin Rosu

Oaie cu Sos de Vin Rosu: O Delicatesa Rafinate si Savuroasa. Carnea de oaie este o sursa excelenta de proteine de inalta calitate. De asemenea, este bogata in fier, care este crucial pentru transportul oxigenului in sange si prevenirea anemiei.

Descopera cum sa prepari oaie cu sos de vin rosu, un fel de mancare care va deveni rapid preferatul tau!

Ingrediente

• 1,5 kg de carne de oaie (pulpa, cotlet) – Carnea de oaie este bogata in proteine de inalta calitate si fier, esentiale pentru sanatatea muschilor si a sangelui.
• 2 linguri de ulei de masline extra-virgin – Uleiul de masline adauga o savoare bogata si contine grasimi sanatoase pentru inima.
• 1 ceapa mare – Ceapa ofera o dulceata naturala si este bogata in antioxidanti care sprijina sistemul imunitar.
• 3 catei de usturoi – Usturoiul adauga o aroma intensa si are proprietati antibacteriene si antioxidante.
• 2 morcovi mari – Morcovii adauga dulceata si sunt bogati in vitamina A, esentiala pentru sanatatea ochilor.
• 2 tulpini de telina – Telina adauga o nota proaspata si este bogata in fibre si vitamine.
• 500 ml de vin rosu sec – Vinul rosu adauga complexitate si bogatie sosului, fiind bogat in antioxidanti.
• 500 ml de supa de vita – Supa de vita adauga profunzime gustului si nutrienti esentiali.
• 2 frunze de dafin – Frunzele de dafin adauga aroma si ajuta la imbunatatirea digestiei.
• 1 lingura de pasta de rosii – Pasta de rosii adauga un gust concentrat si este bogata in licopen, un antioxidant puternic.
• 1 crenguta de rozmarin – Rozmarinul ofera o aroma intensa si are proprietati antioxidante si antiinflamatorii.
• Sare si piper dupa gust – Sarea si piperul completeaza aromele si adauga un plus de savoare.

Modul de Preparare

Spala si usuca carnea de oaie. Carnea de oaie este bogata in proteine de inalta calitate si fier, esentiale pentru sanatatea muschilor si a sangelui.

Presara sare si piper pe toata suprafata carnii. Marinarea ajuta la intensificarea gustului si fragezirea carnii.

Incalzeste uleiul de masline intr-o cratita mare la foc mediu. Uleiul de masline adauga grasimi sanatoase si antioxidanti.

Adauga carnea de oaie in cratita si rumeneste-o pe toate partile pana devine aurie, aproximativ 10 minute. Rumeneala carnii adauga o aroma bogata si caramelizata.

Adauga ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, morcovii taiati rondele si telina tocata. Soteaza-le pana devin moi, aproximativ 10 minute. Legumele adauga dulceata si nutrienti esentiali sosului.

Toarna vinul rosu in cratita si lasa-l sa fiarba pana se reduce la jumatate, aproximativ 10 minute. Deglasarea cu vin rosu adauga complexitate si bogatie sosului.

Adauga supa de vita, pasta de rosii, frunzele de dafin si crenguta de rozmarin. Lasa sa fiarba la foc mic timp de 1 ora si jumatate, sau pana cand carnea este frageda si sosul s-a ingrosat. Supa de vita adauga profunzime gustului si nutrienti esentiali.

Scoate frunzele de dafin si crenguta de rozmarin. Potriveste de sare si piper dupa gust. Condimentele trebuie ajustate pentru a echilibra aromele felului de mancare.

Pune carnea de oaie pe un platou si toarna sosul de vin rosu deasupra. Decoreaza cu frunze de rozmarin proaspat pentru un plus de prospetime si aroma.

Reteta Oaie cu Sos de Vin Rosu

• Timp de pregatire: 20 minute
• Timp de marinare: 30 minute
• Timp de gatire: 1 ora si 30 minute
• Timp total: 2 ore si 20 minute

Valori Nutritionale (per portie de 200 g)

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrati: 10 g
• Grasimi: 20 g
• Fibre: 3 g
• Vitamina A: 40% din DZR (Doza Zilnica Recomandata)
• Vitamina C: 15% din DZR
• Calciu: 6% din DZR
• Fier: 20% din DZR

Oaia cu sos de vin rosu este o delicatesa rafinata si savuroasa, perfecta pentru orice ocazie speciala. ingrediente bogate in nutrienti, aceasta reteta va deveni rapid preferata ta.

Pofta buna!