Chec Sărat cu Ciuperci și Spanac

În bucatarie de bucataras 27 August 2024

Chec Sărat cu Ciuperci și Spanac: o alegere excelentă pentru o gustare consistentă și sănătoasă. Ușor de preparat și plin de nutrienți, acest chec sărat este soluția perfectă pentru a te bucura de un preparat delicios și hrănitor.

Ingrediente

200 g de ciuperci champignon, feliate subțire
100 g de spanac proaspăt
200 g de făină albă
4 ouă mari
100 ml de lapte
100 ml de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, tocați mărunt
100 g de brânză feta, sfărâmată
50 g de parmezan ras
1 plic de praf de copt (10 g)
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
1 lingură de ulei pentru călit

Mod de preparare

Spală bine spanacul și lasă-l la scurs. Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei și călește ceapa până devine aurie.

Pune usturoiul și mai gătește câteva secunde.

Adaugă ciupercile feliate în tigaie și gătește-le până se evaporă apa și devin ușor rumenite.

Pune spanacul și gătește până când se înmoaie și reduce în volum. Condimentează cu sare, piper și cimbru, apoi lasă amestecul să se răcească.

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele și uleiul de măsline. Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și amestecă bine până obții un aluat omogen.

Pune amestecul de ciuperci și spanac în aluat, apoi încorporează brânza feta sfărâmată și parmezanul ras.

Amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele în aluat.

Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină.

Nivelează suprafața cu o spatulă și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute, sau până când checul trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centrul checului trebuie să iasă curată).

După ce checul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Se poate servi cald sau rece, fiind la fel de delicios în ambele variante.