Fasole Cannellini cu Legume la Grătar

Fasole Cannellini cu Legume la Grătar – Rețetă Sănătoasă și Delicioasă pentru Orice Masă. Fasolea Cannellini este un ingredient versatil și bogat în proteine, fiind perfectă pentru a crea mese hrănitoare și satisfăcătoare.

Ingrediente

• 400 g fasole Cannellini, gătită sau din conservă, scursă și clătită
• 1 dovlecel, tăiat felii
• 1 vânătă mică, tăiată felii
• 2 ardei grași (roșu și galben), tăiați fâșii
• 200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper după gust
• Frunze de busuioc proaspăt pentru decor
• 50 g brânză feta (opțional, pentru servire)

Mod de Preparare

Începe prin a pregăti legumele pentru grătar. Taie dovlecelul și vânăta în felii subțiri de aproximativ 0,5 cm grosime.

Taie ardeii grași în fâșii și roșiile cherry pe jumătate. Pune toate legumele într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat, oregano, cimbru, sare și piper după gust.

Amestecă bine, asigurându-te că legumele sunt acoperite uniform cu condimente și ulei.

Preîncălzește grătarul sau tigaia grill la foc mediu. Așază legumele pe grătar și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin moi și au urme de grătar, dar fără a se arde.

Roșiile cherry pot fi adăugate spre sfârșit, deoarece au nevoie de mai puțin timp pentru a se găti. După ce legumele sunt gata, scoate-le de pe grătar și lasă-le deoparte.

Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu.

Adaugă fasolea Cannellini scursă și clătită și soteaz-o timp de 2-3 minute, doar până când este încălzită complet. Adaugă oțetul balsamic și amestecă bine, lăsând aromele să se combine.

Gustă și ajustează condimentele cu sare și piper, dacă este necesar.

Într-un bol mare sau pe un platou de servire, combină legumele la grătar cu fasolea Cannellini.

Amestecă ușor, având grijă să nu sfărâmi legumele. Dacă dorești, poți adăuga deasupra frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă și prospețime.

Opțional, poți presăra puțină brânză feta mărunțită deasupra pentru un contrast interesant de texturi și gusturi.

Reteta Fasole Cannellini cu Legume la Grătar

Servește ca fel principal sau garnitură.

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 35 minute

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 10 g
• Sodiu: 400 mg

Se potrivește excelent cu un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio.

Aceste vinuri aduc o aciditate plăcută care echilibrează dulceața legumelor la grătar și cremozitatea fasolei.

Dacă preferi o băutură nealcoolică, apa minerală cu lămâie sau un ceai rece de mentă sunt ideale, aducând un plus de prospețime care complimentează perfect aromele preparatului.

În sezonul rece, un ceai cald de ierburi sau un cidru nealcoolic pot fi o alegere inspirată pentru a însoți această mâncare.

Pofta buna!