Pepene Galben Murat cu Miere și Cuișoare

Pepene Galben Murat cu Miere și Cuișoare. O combinație unică de dulce, acrișor și condimentat creează o conservă savuroasă, perfectă pentru a acompania diverse preparate, de la fripturi la brânzeturi.

Este o rețetă simplă, dar rafinată, care îmbină aromele naturale ale pepenelui galben cu dulceața mierii și căldura picantă a cuișoarelor.

Ingrediente

• 1 pepene galben mediu (aproximativ 1 kg)
• 200 ml oțet de mere
• 100 ml apă
• 150 g miere
• 1 linguriță de sare
• 10 cuișoare
• 1 baton de scorțișoară (opțional)
• 2-3 felii de lămâie (opțional)

Mod de preparare

Spală bine pepenele galben, taie-l în jumătate și scoate-i semințele. Curăță coaja și taie pepenele în cuburi de aproximativ 2-3 cm.

Dacă pepenele are o textură foarte moale, alege bucăți mai ferme, care vor păstra mai bine forma după murare.

Într-o cratiță medie, adaugă oțetul de mere, apa, mierea și sarea. Pune cratița la foc mediu și amestecă până când mierea și sarea se dizolvă complet.

Adaugă cuișoarele și batonul de scorțișoară, dacă folosești, și adu amestecul la fierbere.

După ce marinada a început să fiarbă, adaugă bucățile de pepene galben și feliile de lămâie, dacă dorești un plus de aromă.

Gătește pepenele în marinadă timp de 3-5 minute, până când începe să se înmoaie ușor, dar nu să se descompună.

Scoate pepenele și condimentele din cratiță și pune-le în borcane sterilizate.

Toarnă marinada fierbinte peste pepene, asigurându-te că toate bucățile sunt complet acoperite de lichid.

Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească la temperatura camerei. După ce s-au răcit, depozitează-le în frigider.

Pepenele galben murat va fi gata de consumat după aproximativ o săptămână, dar își va dezvolta aromele mai bine dacă este lăsat la murat mai mult timp.

Pepenele galben murat cu miere și cuișoare este un acompaniament excelent pentru preparate din carne, în special pentru fripturi și grătar, dar se potrivește de minune și alături de brânzeturi maturate sau ca parte a unui platou cu aperitive.

Reteta Pepene Galben Murat cu Miere și Cuișoare

Valorile Nutriționale (per 100 g de pepene murat)

• Calorii: 60 kcal
• Proteine: 0,5 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 1 g
• Zaharuri: 12 g
• Sodiu: 300 mg

Acest preparat este perfect pentru cei care iubesc combinațiile dulci-acrișoare și doresc să experimenteze cu noi texturi și gusturi.

Pofta buna!