Tort Diplomat – Desertul festiv perfect

Tort Diplomat – Desertul festiv perfect pentru ocazii speciale. Un desert elegant si rafinat, ideal pentru ocazii speciale, precum aniversari, sarbatori sau mese festive.

Acest tort se distinge prin textura sa usoara, obtinuta dintr-o crema fina de vanilie, fructe proaspete si un blat pufos, toate combinate intr-o armonie perfecta de arome.

Este un desert care impresioneaza atat prin gust, cat si prin aspectul sau, fiind un adevarat rasfat pentru papilele gustative.

Ingrediente

crema:

• 6 galbenusuri
• 200 g zahar
• 500 ml lapte
• 15 g gelatina
• 400 ml frisca lichida
• 2 plicuri zahar vanilat
• 300 g fructe (ananas, portocale, kiwi, capsuni)

blat:

• 4 oua
• 120 g zahar
• 120 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie

decor:

• Fructe proaspete (capsuni, kiwi, portocale)
• Frisca (optional)

Mod de preparare:

Prepararea blatului:

Preincalzeste cuptorul la 180°C. Separati albusurile de galbenusuri.

Bateti albusurile spuma cu zaharul pana obtineti o bezea ferma. Adaugati galbenusurile, unul cate unul, amestecand usor.

Incorporati faina si praful de copt, amestecand usor cu o spatula. Adaugati esenta de vanilie.

Turnati compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si coaceti timp de 20-25 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Lasati blatul sa se raceasca complet.

Prepararea cremei:

Puneti gelatina la hidratat in 100 ml apa rece.

Incalziti laptele intr-o cratita. Separat, bateti galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Adaugati treptat laptele cald peste galbenusuri, amestecand continuu.

Puneti amestecul pe foc mic si amestecati pana se ingroasa, avand grija sa nu fiarba. Luati de pe foc si adaugati gelatina hidratata, amestecand pana se dizolva complet. Lasati crema sa se raceasca.

Bateti frisca lichida si incorporati-o usor in crema racita. Adaugati fructele taiate cubulete.

Asamblarea tortului:

Taiati blatul racit in doua foi. Puneti prima foaie pe un platou si acoperiti-o cu jumatate din crema. Puneti a doua foaie deasupra si turnati restul de crema, niveland frumos.

Decorati tortul cu fructe proaspete si, optional, cu frisca. Lasati tortul la frigider pentru cel putin 4 ore sau peste noapte pentru a se intari.

Servirea:

Scoateti tortul din frigider si indepartati inelul formei. Taiati si serviti felii generoase din acest delicios Tort Diplomat.

Valori nutritionale (per portie)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 6 g
• Grasimi: 20 g
• Carbohidrati: 35 g
• Fibre: 2 g

Tort Diplomat – Desertul festiv perfect

• Timp de pregatire: 30 minute
• Timp de gatire: 25 minute
• Timp total: 55 minute + 4 ore racire

Tortul Diplomat este desertul perfect pentru a sarbatori momentele speciale din viata ta.

Cu un gust rafinat si un aspect elegant, acest tort va impresiona cu siguranta orice invitat.

Pofta buna!