Pizza low carb cu blat de conopidă

Pizza low carb cu blat de conopidă – Rețetă sănătoasă și delicioasă. O alternativă sănătoasă și gustoasă la pizza tradițională, ideală pentru cei care urmăresc un stil de viață low carb sau keto.

Blatul crocant din conopidă oferă o bază nutritivă, bogată în fibre și vitamine, fără a compromite gustul.

Această rețetă îți permite să te bucuri de o pizza delicioasă fără exces de carbohidrați, fiind ușor de personalizat cu toppingurile preferate.

Ingrediente

Pentru blat:

• 1 conopidă medie (aproximativ 600 g), mărunțită
• 100 g parmezan ras
• 1 ou
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper după gust

Pentru topping:

• 100 g sos de roșii pentru pizza
• 150 g mozzarella rasă
• 100 g ciuperci feliate
• 100 g pepperoni sau salam
• 1 ardei gras, tăiat fâșii
• Frunze de busuioc proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare

Pregătirea conopidei: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Răzuiește conopida folosind un robot de bucătărie sau răzătoare până obții o consistență fină, asemănătoare orezului.

Așază conopida într-o tigaie mare, fără ulei, și gătește-o la foc mediu timp de 5-7 minute pentru a elimina umezeala. Las-o să se răcească.

Prepararea blatului: Transferă conopida gătită într-un prosop de bucătărie curat și stoarce cât mai mult lichid posibil.

Într-un bol mare, amestecă conopida cu parmezanul ras, oul, oregano, sarea și piperul până când compoziția este bine legată.

Întinde aluatul pe o hârtie de copt într-o formă rotundă, cu grosimea de aproximativ 1 cm.

Coacerea blatului: Coace blatul de conopidă în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până devine auriu și ușor crocant la margini.

Adăugarea toppingurilor: Scoate blatul din cuptor și întinde sosul de roșii deasupra. Presară mozzarella, apoi adaugă ciupercile, pepperoni-ul și ardeiul gras.

Pune pizza înapoi în cuptor și coace încă 10-15 minute, sau până când brânza se topește și devine aurie.

Servirea: Decorează pizza cu frunze de busuioc proaspăt și servește imediat. Este perfectă alături de o salată verde pentru un plus de prospețime.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 15 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 8 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 500 mg

Pizza low carb cu blat de conopidă

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 35 minute
• Timp total: 50 minute

Pizza low carb cu blat de conopidă se potrivește excelent cu un vin alb sec, cum ar fi Pinot Grigio sau Sauvignon Blanc, care aduc prospețime și echilibru acestui preparat.

De asemenea, o bere light sau un cidru de mere neîndulcit sunt opțiuni bune, oferind o combinație plăcută cu aromele bogate ale toppingurilor.

Pentru o opțiune fără alcool, un ceai rece de plante sau apă infuzată cu lămâie și mentă sunt alegeri excelente pentru a adăuga un strop de prospețime mesei.

Pofta buna!