Smochine Înfășurate în Prosciutto

Smochine Înfășurate în Prosciutto – Aperitivul Perfect între Dulce și Sărat: un aperitiv sofisticat și delicios, care combină dulceața naturală a smochinelor cu gustul sărat și afumat al prosciutto-ului.

Simplu de preparat și plin de savoare, acest aperitiv va cuceri cu siguranță toate gusturile.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 10-12 minute
• Timp total: 20-22 minute

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

• Smochine proaspete (8 bucăți): Fructele dulci și suculente oferă o bază perfectă pentru combinația cu prosciutto, aducând o notă naturală de zahăr.
• Prosciutto (8 felii subțiri): Șuncă italiană sărată și delicată, care adaugă un gust complex și o textură ușor crocantă atunci când este prăjită sau coaptă.
• Brânză de capră sau gorgonzola (opțional, 50g): Un plus de cremozitate și intensitate, completând perfect dulceața smochinelor.
• Miere (1-2 linguri, opțional): Oferă o glazură dulce, care intensifică contrastul între dulce și sărat.
• Piper negru măcinat (după gust): Adaugă o notă subtilă de picanterie, echilibrând perfect aromele.
• Frunze de rucola sau mentă proaspătă (pentru decor, opțional): Aduc prospețime și un contrast de culoare atractiv.

Mod de preparare:

Pregătirea smochinelor:

Spală smochinele sub apă rece și usucă-le ușor cu un prosop de hârtie. Taie fiecare smochină în jumătate pe verticală.

Dacă dorești să adaugi brânză, fă o tăietură mică în fiecare jumătate de smochină și umple cu o cantitate mică de brânză de capră sau gorgonzola.

Înfășurarea smochinelor în prosciutto:

Înfășoară fiecare jumătate de smochină cu o felie subțire de prosciutto, asigurându-te că brânza este bine acoperită, dacă ai folosit.

Fixați prosciutto-ul cu o scobitoare dacă este necesar pentru a menține smochinele împachetate.

Coacerea sau prăjirea smochinelor:

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază smochinele învelite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le ușor cu miere, dacă folosești, și presară puțin piper negru măcinat peste fiecare.

Coace smochinele timp de 10-12 minute sau până când prosciutto-ul devine crocant și smochinele sunt moi și caramelizate.

Alternativ, poți prăji smochinele într-o tigaie antiaderentă la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când prosciutto-ul devine crocant.

Montarea și servirea:

Scoate smochinele din cuptor sau tigaie și lasă-le să se răcească ușor timp de 1-2 minute. Așază-le pe un platou de servire și decorează cu frunze proaspete de rucola sau mentă pentru un plus de prospețime și un aspect vizual atrăgător.

Servirea:

Servește smochinele învelite în prosciutto calde sau la temperatura camerei.

Sunt ideale ca aperitiv sau ca parte a unui platou de antipasti, alături de brânzeturi, măsline și pâine crocantă.

Reteta Smochine Înfășurate în Prosciutto

Valori nutriționale (per porție aproximativă):

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 5g
• Grăsimi: 6g (din care grăsimi saturate 2g)
• Carbohidrați: 12g
• Zahăr: 10g
• Fibre: 2g
• Sodiu: 400mg

Smochinele învelite în prosciutto sunt un aperitiv elegant și delicios, perfect pentru orice ocazie specială. Combinând dulceața naturală a smochinelor cu savoarea sărată a prosciutto-ului, această rețetă aduce pe masă un echilibru perfect între gusturi și texturi.

Fie că le servești la o cină festivă sau ca o gustare rafinată, smochinele învelite în prosciutto vor cuceri cu siguranță toate gusturile, oferind o experiență culinară de neuitat.

• Mâncare: Platou de brânzeturi și măsline
• Băutură: Vin alb sec, Prosecco sau un cocktail Aperol Spritz

Pofta buna!