Gyros de Porc – Rețeta Clasică Grecească

Gyros de Porc – Rețeta Clasică Grecească: un preparat grecesc popular, cunoscut pentru aromele sale intense și combinația delicioasă de carne suculentă, legume proaspete și sos tzatziki răcoritor.

Această rețetă clasică de gyros de porc este ușor de preparat acasă și aduce un gust autentic al bucătăriei mediteraneene direct în farfuria ta.

Perfect pentru prânz sau cină, gyros-ul de porc poate fi servit cu pita pufoasă și o salată proaspătă pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Bucătăria grecească

Ingrediente:

• 500 g carne de porc (ceafă sau piept), tăiată în fâșii subțiri
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de iaurt grecesc
• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 1 lingură de oregano uscat
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• 1 linguriță de cimbru uscat
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• 4 lipii pita

Servire:

• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 1 ceapă roșie, feliată subțire
• 1 castravete mic, tăiat cubulețe
• Salată verde
• Sos tzatziki (iaurt grecesc, castravete ras, usturoi, mărar, suc de lămâie, sare, piper)

Mod de Preparare:

Marinarea Cărnii:

Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, iaurtul grecesc, usturoiul tocat, oregano, boiaua de ardei, cimbrul, sucul de lămâie, sarea și piperul.

Adaugă fâșiile de carne de porc și amestecă bine pentru a acoperi carnea cu marinată. Acoperă bolul și lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 30 de minute, de preferat 2-3 ore, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

Gătirea Cărnii:

Încinge o tigaie mare la foc mediu. Adaugă carnea marinată și gătește-o timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când este bine rumenită și gătită uniform.

Pregătirea Ingredienților pentru Servire:

Între timp, pregătește legumele pentru servire – taie roșiile, ceapa roșie și castravetele și pregătește frunzele de salată.

Pregătește și sosul tzatziki.

Asamblarea Gyros-ului:

Încălzește lipiile pita pe o tigaie sau în cuptor, apoi umple-le cu carne de porc, legume proaspete și o lingură generoasă de sos tzatziki.

Rulează pita și servește imediat.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 4 g

Gyros de Porc – Rețeta Clasică Grecească

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de marinare: 30 minute – 2-3 ore
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 55 minute – 3 ore

Recomandări de Băuturi:

Gyros-ul de porc se potrivește perfect cu o bere rece, preferabil un lager ușor, care ajută la echilibrarea gustului intens și condimentat al cărnii.

De asemenea, un vin alb sec, precum un Sauvignon Blanc, poate completa frumos aromele acestui preparat.

Pentru o opțiune fără alcool, o limonadă proaspătă sau apă minerală cu lămâie și mentă ar fi alegeri excelente.

Pofta buna!