Musaca de Pui cu Spanac și Piure de Cartofi Aurii

Musaca de Pui cu Spanac și Piure de Cartofi Aurii – Musacaua este un preparat clasic, apreciat pentru combinația sa de straturi consistente și arome bogate.

De această dată, îți propun o variantă ușoară și sănătoasă, în care carnea de pui se împletește perfect cu spanacul proaspăt, iar piureul de cartofi aurii adaugă o notă cremoasă și reconfortantă.

Această musaca de pui cu spanac este nu doar delicioasă, ci și echilibrată din punct de vedere nutrițional, ideală pentru o masă de prânz sau cină satisfăcătoare.

Ingrediente

• 500 g carne de pui tocată – O sursă excelentă de proteine slabe, carnea de pui aduce o textură delicată și gust versatil, fiind mult mai ușoară decât carnea roșie.
• 300 g spanac proaspăt sau congelat – Bogat în fier, vitamine și antioxidanți, spanacul contribuie la echilibrul nutrițional al preparatului și adaugă o notă de prospețime.
• 1 ceapă mare – Adaugă dulceață naturală și aromă de bază, fiind esențială pentru a intensifica gustul cărnii de pui.
• 3 căței de usturoi – Usturoiul aduce acea aromă distinctă și ușor picantă care completează perfect restul ingredientelor.
• 500 g cartofi – Piureul de cartofi este baza musacalei, oferind consistență și un gust cremos care se îmbină perfect cu restul ingredientelor.
• 50 ml lapte – Face piureul de cartofi mai cremos și îi adaugă un gust delicat.
• 30 g unt – Pentru un plus de savoare și o textură catifelată în piure.
• 100 ml suc de roșii – Acest ingredient adaugă o notă de aciditate și dulce-acrișoară, completând perfect carnea de pui.
• 50 g brânză rasă (de preferat mozzarella sau cașcaval) – Brânza se va topi deasupra musacalei, oferind o crustă aurie și crocantă.
• Ulei de măsline – Pentru călirea legumelor și pentru a adăuga un gust subtil de măsline.
• Sare, piper, cimbru, boia dulce – Condimentele aduc un echilibru perfect de arome, ridicând întreaga rețetă.

Mod de preparare

Pregătirea piureului de cartofi:

Curăță cartofii și taie-i în bucăți egale. Fierbe-i în apă cu sare timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin moi.

Scurge apa și pasează cartofii folosind un zdrobitor de cartofi sau o furculiță.

Adaugă laptele și untul, amestecând până când obții un piure fin și cremos. Pune deoparte pentru a-l folosi la asamblare.

Prepararea umpluturii de pui și spanac:

Într-o tigaie mare, adaugă ulei de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă.

Adaugă usturoiul zdrobit și mai lasă pe foc câteva minute.

Pune carnea de pui tocată în tigaie și gătește până când aceasta devine maronie, amestecând din când în când.

Adaugă spanacul proaspăt (sau congelat, decongelat în prealabil) și gătește până se înmoaie și își reduce volumul.

Toarnă sucul de roșii, condimentează cu sare, piper, cimbru și boia dulce, apoi lasă totul să fiarbă timp de 10 minute, pentru ca aromele să se îmbine.

Asamblarea musacalei:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Într-o tavă de copt, adaugă un strat de piure de cartofi pe fundul tăvii.

Peste stratul de piure, întinde uniform amestecul de carne de pui și spanac.

Acoperă cu un al doilea strat de piure de cartofi, netezind suprafața cu o spatulă.

Presară brânza rasă deasupra și pune tava în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute, până când brânza de deasupra devine aurie și crocantă.

Servirea:

După ce scoți musacaua din cuptor, las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia în porții. Servește-o alături de o salată verde proaspătă sau murături crocante pentru a completa masa.

Reteta Musaca de Pui cu Spanac și Piure de Cartofi Aurii

Valori nutriționale per porție (aproximativ 6 porții)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 22 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 5 g

Combinând proteinele slabe din pui cu nutrienții din spanac și cartofi, acest preparat nu doar că este delicios, dar și echilibrat. Îl poți servi cu o salată proaspătă sau cu murături pentru a adăuga un plus de prospețime și savoare.

• Mâncare: Musacaua se potrivește excelent cu o salată verde cu vinegretă sau cu murături asortate.
• Băuturi: Un pahar de vin alb sec sau un suc proaspăt de roșii vor accentua aromele delicate ale musacalei.
• Timp de preparare: Aproximativ 1 oră (30 minute pregătire + 30 minute coacere).

Pofta buna!