Crap la Abur cu Ghimbir și Sos Aromat

Crap la Abur cu Ghimbir și Sos Aromat: Rețeta Delicioasă și Sănătoasă pentru Iubitorii de Pește. Gătitul la abur păstrează nutrienții și textura fragedă a crapului, oferindu-i în același timp o aromă subtilă și sănătoasă.

Această rețetă este ideală pentru o cină ușoară și nutritivă, perfectă pentru a fi servită alături de o garnitură de orez sau legume. Este o combinație simplă și elegantă, care va aduce savoare și prospețime în farfuria ta.

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 35 minute

Ingrediente

• Crap proaspăt – Crapul este un pește de apă dulce, cunoscut pentru carnea sa fragedă și bogată în acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii.
• Ghimbir proaspăt – Oferă o aromă proaspătă, ușor picantă și citrică, care completează perfect gustul peștelui. Ghimbirul are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și digestive.
• Sos de soia – Adaugă o notă sărată și ușor umami, oferind echilibru și profunzime aromei generale.
• Ceapă verde – Adaugă prospețime și o textură ușor crocantă, completând gustul delicat al crapului.
• Ulei de susan – Conferă o notă ușor de nucă și un gust profund, specific bucătăriei asiatice, echilibrând perfect ghimbirul și peștele.
• Sare de mare și piper alb – Condimentează crapul fără a-i ascunde gustul natural delicat.
• Coriandru proaspăt (opțional) – Adaugă o notă de prospețime și o aromă ușor citrică, completând peștele gătit la abur.

Mod de Preparare

Curăță crapul, îndepărtează solzii și spală-l bine sub apă rece. Crestează peștele de câteva ori pe ambele părți, pentru a ajuta la pătrunderea aromelor.

Presară sare de mare și piper alb pe ambele părți ale crapului și în interiorul acestuia. Lasă-l să stea timp de 10-15 minute pentru a absorbi aromele.

Taie ghimbirul în felii subțiri sau fâșii julienne. Ceapa verde se taie, de asemenea, în fâșii subțiri pe diagonală. Poți folosi atât partea albă, cât și frunzele verzi pentru un plus de aromă.

Pregătește un vas pentru gătit la abur sau un steamer. Așază peștele pe un platou rezistent la căldură și presară jumătate din ghimbir peste el, distribuind uniform.

Gătește crapul la abur timp de 15-20 de minute, în funcție de mărimea peștelui, până când carnea devine opacă și ușor de desprins cu o furculiță. Asigură-te că aburul este constant pe durata gătitului pentru a păstra textura fragedă a peștelui.

Într-o tigaie mică, încălzește uleiul de susan la foc mediu. Adaugă restul de ghimbir și gătește-l ușor timp de 1-2 minute, până când devine auriu și aromat.

Adaugă sosul de soia și amestecă bine. Lasă sosul să se încălzească timp de 1 minut, apoi oprește focul. Sosul va adăuga o aromă bogată și umami peștelui gătit la abur.

Scoate crapul gătit din steamer și transferă-l cu grijă pe un platou de servire. Toarnă sosul fierbinte deasupra crapului, asigurându-te că acoperi uniform peștele.

Garnisește cu ceapă verde și, opțional, coriandru proaspăt pentru un plus de prospețime și culoare.

Servește crapul la abur cu ghimbir alături de o garnitură de orez fiert sau legume la abur, pentru o masă completă și echilibrată.

Acest preparat se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau o băutură răcoritoare, cum ar fi ceaiul verde.

Reteta Crap la Abur cu Ghimbir și Sos Aromat

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 35 g
• Carbohidrați: 4 g
• Zaharuri: 1 g
• Grăsimi: 12 g
• Omega-3: 900 mg
• Sodiu: 450 mg

Gătitul la abur păstrează textura fragedă a crapului, iar sosul aromat de ghimbir și soia completează acest preparat delicios.

Pofta buna!