Paste cu Vită și Sos de Roșii și Usturoi

Paste cu Vită și Sos de Roșii și Usturoi – o combinație clasică, cu arome bogate și echilibrate. Carnea de vită aduce un gust profund și plin de savoare, iar sosul de roșii și usturoi completează preparatul cu o notă de prospețime și intensitate.

Aceasta este o rețetă ideală pentru o cină rapidă și consistentă, oferind atât proteine de calitate, cât și gusturi intense și satisfăcătoare.

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Timp total: 45 minute

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 400g paste penne sau rigatoni: forme care absorb bine sosul și oferă textură fiecărei îmbucături.
• 500g carne de vită tocată: o sursă excelentă de proteine, cu un gust bogat.
• 1 ceapă mare: adaugă dulceață și profunzime sosului.
• 4 căței de usturoi: oferă un gust intens și caracteristic sosului.
• 400g roșii zdrobite din conservă: aduc un echilibru între dulceață și aciditate.
• 2 linguri pastă de tomate: intensifică gustul de roșii și adaugă culoare.
• 2 linguri ulei de măsline: pentru prăjirea ingredientelor și un plus de gust.
• 1 linguriță oregano uscat: adaugă o aromă mediteraneană tradițională.
• 1 linguriță busuioc uscat: echilibrează aciditatea roșiilor și aduce prospețime.
• Sare și piper după gust: pentru a ajusta aromele.
• Parmezan ras (opțional): pentru servire, adaugă un strat suplimentar de savoare.

Mod de preparare:

Prepararea sosului de vită cu roșii și usturoi:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată fin și călește-o timp de 5-7 minute, până devine translucidă și moale.

Adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de 1-2 minute, având grijă să nu-l arzi.

Adăugarea cărnii de vită:

Adaugă carnea de vită tocată în tigaie și gătește-o, mărunțind-o cu o lingură de lemn în timp ce se rumenește.

Continuă să gătești carnea până când devine maronie și gătită complet, aproximativ 8-10 minute.

Adăugarea roșiilor și condimentelor:

Adaugă roșiile zdrobite, pasta de tomate, oregano și busuioc în tigaie. Asezonează cu sare și piper după gust.

Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Prepararea pastelor:

În timp ce sosul fierbe, fierbe pastele într-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Scurge-le și păstrează aproximativ 100ml din apa de gătit a pastelor, pe care o poți adăuga în sos dacă este nevoie pentru a-l subția.

Finalizarea preparatului:

După ce sosul este gata, amestecă pastele în sosul de vită și roșii, adăugând puțină apă de la paste dacă este necesar.

Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform cu sosul savuros.

Servirea:

Servește pastele fierbinți, presărate cu parmezan ras deasupra, pentru un plus de savoare și textură.

Reteta Paste cu Vită și Sos de Roșii și Usturoi

• Mâncare: O salată verde simplă sau o salată Caprese, care să aducă prospețime și să echilibreze bogăția pastelor.
• Băuturi: Un vin roșu sec, cum ar fi Chianti sau Merlot, care se potrivește excelent cu carnea de vită și sosul de roșii.

Valorile nutriționale (per porție):

• Calorii: 600 kcal
• Proteine: 35g
• Grăsimi: 25g
• Carbohidrați: 60g
• Fibre: 6g
• Sodiu: 800mg

Pastele cu vită și sos de roșii și usturoi sunt o alegere excelentă pentru oricine caută o masă bogată în proteine, cu arome clasice și reconfortante.

Pofta buna!