Cum se prepară Porc cu Cartofi Copți și Ceapă Roșie

Cum se prepară Porc cu Cartofi Copți și Ceapă Roșie – Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă care combină carne de porc fragedă cu cartofi copți și ceapă roșie, rezultând o masă reconfortantă și plină de arome.

Ingrediente

• 500 g carne de porc (mușchi sau cotlet): Tăiată în bucăți sau felii.
• 500 g cartofi: Tăiați în cuburi sau felii groase.
• 2 cepe roșii mari: Tăiate felii.
• 3-4 căței de usturoi: Tocați fin.
• 2-3 linguri ulei de măsline: Pentru gătit și a adăuga gust.
• 1 linguriță rozmarin sau cimbru: Pentru o aromă proaspătă.
• Sare și piper: După gust.
• 1 linguriță boia dulce sau afumată: Pentru un plus de savoare.
• 2 linguri oțet balsamic: Oferă o notă de dulceață și aciditate.

Instrucțiuni de Preparare

Pregătirea cărnii de porc: Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline. Adaugă bucățile de carne de porc și prăjește-le pe toate părțile până devin aurii.

Asezonează cu sare, piper și boia. După ce carnea s-a rumenit bine, scoate-o din tigaie și las-o deoparte.

Pregătirea cartofilor: Într-un bol, amestecă cartofii tăiați cu ulei de măsline, sare, piper și rozmarin sau cimbru. Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute sau până devin crocanți la exterior și moi la interior.

Prepararea cepei roșii: În aceeași tigaie în care ai prăjit carnea, adaugă ceapa roșie feliată și usturoiul.

Gătește-le până ceapa devine moale și caramelizată. Adaugă oțetul balsamic pentru a oferi o notă dulce-acrișoară cepei.

Coacerea finală: După ce cartofii sunt aproape gata, adaugă deasupra carnea de porc și ceapa caramelizată.

Lasă totul în cuptor încă 10 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

Servirea: Servește acest preparat cald, presărat cu verdețuri proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar, alături de o salată verde sau un sos pe bază de iaurt.

Cum se prepară Porc cu Cartofi Copți și Ceapă Roșie

Valori Nutritionale:

• Calorii: Aproximativ 550-600 kcal per porție (pentru o porție de 300-350 g)
• Proteine: 30-35 g
• Carbohidrați: 40-45 g (majoritatea din cartofi)
• Grăsimi: 25-30 g (din carne, ulei de măsline și cartofi)
• Fibre: 4-6 g (din cartofi și ceapă)
• Zaharuri: 5-8 g (din ceapă și oțet balsamic)

Sfaturi și Variante

• Poți adăuga și ardei gras sau morcovi pentru un plus de textură și culoare.
• Poți marina carnea de porc în ulei de măsline, usturoi și rozmarin timp de câteva ore pentru a obține o textură mai fragedă și o aromă mai intensă.

Aceasta rețetă simplă și savuroasă este perfectă pentru o cină de familie sau o masă de weekend.

Pofta buna!