Pizza cu Dovlecei și Parmezan

Pizza cu Dovlecei și Parmezan: o rețetă simplă, dar extrem de savuroasă, perfectă pentru cei care doresc o variantă mai ușoară și sănătoasă a clasicii pizza.

Gustul dulceag și delicat al dovleceilor se îmbină perfect cu aroma intensă și sărată a parmezanului, creând o combinație care îți va încânta papilele gustative.

Această pizza este ideală pentru un prânz rapid sau o cină ușoară, servită alături de o salată verde și un pahar de vin alb sec.

Ingrediente

• Aluat de pizza (1 bucată, de preferat de casă) – O bază crocantă și ușor de preparat, pe care se vor așeza toate ingredientele delicioase.
• Dovlecei (2 bucăți, medii) – Dovleceii proaspeți adaugă o textură crocantă și un gust dulce și răcoritor, fiind o alternativă sănătoasă pentru toppinguri mai grele.
• Parmezan ras (50 g) – Parmezanul oferă o notă sărată și intensă, echilibrând perfect gustul delicat al dovleceilor.
• Mozzarella (100 g) – Pentru a obține o textură cremoasă și un gust fin, mozzarella se topește frumos pe pizza.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Uleiul de măsline extra virgin intensifică aromele și adaugă o notă ușor fructată.
• Usturoi (2 căței, tocați mărunt) – Usturoiul adaugă un gust robust și ușor picant, completând perfect aromele celorlalte ingrediente.
• Busuioc proaspăt (pentru decor) – Frunzele de busuioc proaspăt adaugă o notă de prospețime și un plus de culoare.
• Sare și piper – Condimente esențiale pentru a ajusta gustul, scoțând în evidență aromele naturale ale ingredientelor.
• Făină (pentru întins aluatul) – Ajută la manevrarea aluatului, asigurându-se că nu se lipește de suprafața de lucru.

Mod de Preparare

Pregătirea Aluatului:

Dacă folosești aluat de pizza de casă, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină într-o formă rotundă sau dreptunghiulară, în funcție de preferință. Asigură-te că aluatul este subțire pentru a obține o bază crocantă.

Pregătirea Toppingurilor:

Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri, de aproximativ 3-4 mm. Folosește un cuțit bine ascuțit sau o mandolină pentru a obține felii uniforme.

Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat. Folosește acest amestec pentru a unge uniform suprafața aluatului întins.

Asamblarea Pizzei:

Întinde uniform feliile de mozzarella pe aluat, lăsând un mic spațiu la margine pentru a forma crusta.

Așază feliile de dovlecei peste mozzarella, suprapunându-le ușor. Presară parmezanul ras deasupra pentru a adăuga o crustă crocantă și sărată.

Condimentează cu sare și piper după gust, apoi stropește ușor cu puțin ulei de măsline pentru un plus de aromă.

Coacerea Pizzei:

Preîncălzește cuptorul la 220°C și coace pizza timp de 12-15 minute, sau până când crusta este crocantă și aurie, iar brânza este topită și ușor rumenită.

Dacă îți dorești o crustă extra crocantă, poți porni funcția grill în ultimele 2-3 minute de coacere.

Servirea:

Scoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească 2-3 minute înainte de a o tăia.

Decorează cu frunze proaspete de busuioc și servește pizza alături de o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb sec sau prosecco.

Reteta Pizza cu Dovlecei și Parmezan

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 12-15 minute
• Timp total: 25 minute

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 38 g
• Zaharuri: 3 g
• Grăsimi: 12 g
• Fibre: 4 g
• Sodiu: 600 mg

Pizza cu dovlecei și parmezan este o variantă ușoară și sănătoasă a clasicii pizza, perfectă pentru zilele în care îți dorești ceva delicios, dar fără excese.