Oaie cu Sos de Iaurt și Mentă

Oaie cu Sos de Iaurt și Mentă – Rețeta Aromată și Răcoritoare. Carnea de oaie este cunoscută pentru gustul său intens și suculent, iar când este combinată cu un sos răcoritor de iaurt și mentă, rezultă un preparat echilibrat și aromat.

Sosul de iaurt și mentă aduce prospețime și completează perfect bogăția cărnii de oaie, transformând acest fel de mâncare într-o opțiune ideală pentru cinele în familie sau ocazii speciale.

Este o rețetă rapidă, plină de savoare și benefică din punct de vedere nutrițional.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 600g pulpă de oaie: o carne suculentă și bogată în arome, ideală pentru prăjire.
• 200g iaurt grecesc: adaugă cremozitate și o notă răcoritoare.
• 2 linguri ulei de măsline: pentru frăgezirea și gătirea cărnii.
• 2 căței de usturoi: oferă o aromă profundă și echilibrată.
• 1 linguriță cimbru uscat: pentru a adăuga o notă ierboasă tradițională.
• 1 legătură de mentă proaspătă: ingredientul cheie care aduce prospețime sosului.
• 1 lingură suc de lămâie: pentru a echilibra bogăția cărnii și a conferi o notă acidă sosului.
• Sare și piper după gust: pentru a evidenția aromele naturale ale ingredientelor.
• 1 linguriță miere: pentru a echilibra gustul și a adăuga o subtilă dulceață.

Mod de preparare:

Pregătirea cărnii de oaie:

Asezonează bucățile de pulpă de oaie cu sare, piper și cimbru. Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.

Prăjește bucățile de oaie timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și bine rumenite la exterior, dar rămân suculente la interior.

Scoate-le pe o farfurie și acoperă-le cu folie de aluminiu pentru a le lăsa să se odihnească.

Prepararea sosului de iaurt și mentă:

Într-un bol, combină iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit și o linguriță de miere.

Amestecă bine ingredientele până obții un sos omogen.

Toacă fin menta proaspătă și încorporeaz-o în sosul de iaurt. Asezonează sosul cu sare și piper după gust.

Gustă și ajustează aromele, dacă este necesar (poți adăuga mai multă lămâie sau miere pentru a echilibra gustul).

Finalizarea și servirea:

După ce carnea de oaie s-a odihnit, taie bucățile în felii subțiri și așază-le pe farfurii.

Stropește feliile de carne cu sosul de iaurt și mentă sau servește sosul separat, pentru ca fiecare persoană să își poată adăuga cât dorește.

Poți servi oaia cu garnituri simple, precum orez basmati sau legume la grătar, pentru a completa perfect gusturile.

Reteta Oaie cu Sos de Iaurt și Mentă

Valorile nutriționale (per porție):

• Calorii: 480 kcal
• Proteine: 32g
• Grăsimi: 30g
• Carbohidrați: 8g
• Fibre: 1g
• Sodiu: 600mg

Oaia cu sos de iaurt și mentă este un preparat echilibrat, plin de arome și extrem de reconfortant.

Combinând textura fragedă și gustul bogat al cărnii de oaie cu răcoritoarea prospețime a iaurtului și mentei, acest fel de mâncare este perfect pentru cinele speciale, dar și pentru momentele în care vrei să savurezi o masă sănătoasă și gustoasă.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătit: 15 minute
• Timp total: 25 minute

Mâncare: Orez basmati sau quinoa, pentru a adăuga o notă de finețe și textură.

Băuturi: Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Riesling, care se potrivește perfect cu răcoritoarea mentă și gustul bogat al cărnii de oaie.

Pofta buna!