Tocăniță Aromată de Prepeliță cu Legume de Sezon

Tocăniță Aromată de Prepeliță cu Legume de Sezon – Descoperă plăcerile unei mese rafinate cu tocănița de prepeliță și legume, un fel de mâncare ce combină gustul delicat al prepeliței cu bogăția legumelor de sezon.

Această rețetă este perfectă pentru o cină specială, oferind o experiență culinară sofisticată și sățioasă.

Ingrediente

• Prepelițe: 4 întregi, curățate și pregătite, oferă o carne fragedă și suculentă.
• Ceapă: 2 medii, tăiate mărunt, baza aromatică a tocăniței.
• Morcovi: 3 medii, tăiați rondele, adaugă dulceață și textură.
• Țelină: 1 tulpină, tăiată cuburi, pentru un gust profund.
• Roșii: 4 mari, coapte, tocate, oferă sosul natural și culoare.
• Vin alb: 100 ml, deglazează și adaugă complexitate.
• Ulei de măsline: pentru călit.
• Sare și piper: după gust, pentru condimentare.
• Pătrunjel proaspăt: pentru garnisire, adaugă o notă de prospețime.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Spală și pregătește legumele și prepelițele.

Călitul prepelițelor:

Încinge uleiul într-o cratiță mare. Adaugă prepelițele și prăjește-le pe toate părțile până devin aurii. Scoate-le și pune-le deoparte.

Prepararea legumelor:

În aceeași cratiță, adaugă ceapa, morcovii și țelina și călește până se înmoaie. Adaugă roșiile tocate și lasă să se gătească până când încep să se descompună.

Combinația finală:

Adaugă vinul alb și lasă să se evapore alcoolul. Adaugă prepelițele înapoi în cratiță. Condimentează cu sare și piper.

Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea de prepeliță este fragedă și legumele sunt bine gătite.

Finalizarea:

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar. Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Reteta Tocăniță Aromată de Prepeliță cu Legume de Sezon

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 310 kcal
• Proteine: 24 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 12 g

Această tocăniță de prepeliță cu legume este un exemplu de cum ingredientele simple, când sunt gătite cu grijă, se transformă într-un fel de mâncare excepțional.

Perfectă pentru o cină festivă sau un prânz de duminică în familie, va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă.

• Pregătire: 20 minute
• Gătit: 40 minute
• Total: 60 minute

Servită alături de un garnitură de orez sălbatic sau cartofi piure. Un pahar de vin roșu corpolent se potrivește de minune.

Savurează fiecare înghițitură din această tocăniță de prepeliță, lăsându-te cucerit de combinația perfectă de arome și texturi.

Pofta buna!