Porc în Sos BBQ

Porc în Sos BBQ: Savoarea Autentică Americană. Porcul în sos BBQ este un clasic al bucătăriei americane, o rețetă care a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume datorită combinației sale perfecte de dulce, picant și afumat.

Această mâncare robustă se bucură de o popularitate largă, fiind ideală pentru întâlnirile cu prietenii și familia, mai ales în zilele de vară când grătarul este punctul central al distracției.

Carnea de porc, când este gătită lent și la temperaturi scăzute, devine extrem de fragedă, practic topindu-se în gură, iar sosul BBQ adaugă acea notă caracteristică, un amestec complex de arome care transformă fiecare mușcătură într-o experiență memorabilă.

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 3 ore
• Total: 3 ore 15 minute

Ingrediente

• 1 kg cotlet de porc, fără os
• 250 ml sos BBQ de calitate
• 100 ml apă
• 2 linguri de zahăr brun
• 2 linguri de oțet de mere
• 1 linguriță de usturoi praf
• 1 linguriță de ceapă praf
• 1/2 linguriță de paprika afumată
• 1/2 linguriță de chili praf
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare

Prepararea cărnii: Începeți prin a curăța cotletul de porc de eventualele excese de grăsime și condimentați generos cu sare și piper.

Amestecarea ingredientelor pentru sos: Într-un bol mediu, combinați sosul BBQ, apa, zahărul brun, oțetul de mere, usturoiul și ceapa praf, paprika afumată și chili praf. Amestecați bine până la omogenizare.

Gătirea cărnii: Puneți carnea de porc într-o tavă de copt și turnați amestecul de sos peste ea. Asigurați-vă că fiecare parte a cărnii este bine acoperită cu sos.

Coacerea la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 150°C. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți carnea timp de aproximativ 3 ore, sau până când porcul devine foarte fraged și se desface ușor cu o furculiță.

Finalizarea: După ce carnea este gătită, lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Între timp, puteți reduce sosul rămas în tava de copt, fierbându-l la foc mic până se îngroașă.

Servirea: Tăiați carnea de porc în bucăți și serviți-o caldă, acoperită cu sosul grosit.

Reteta Porc în Sos BBQ

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 460 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 24 g
• Carbohidrați: 24 g
• Fibre: 1 g

Porcul în sos BBQ se potrivește excelent cu o bere blândă, cum ar fi o Lager, care echilibrează intensitatea și dulceața sosului BBQ.

Pentru o opțiune non-alcoolică, un pahar de limonadă răcoritoare sau un ceai rece de fructe de pădure complementează de minune acest fel de mâncare.

Pofta buna!