Pui cu carne de porc și legume la cuptor

Pui cu carne de porc și legume la cuptor – O Combinație Perfectă pentru O Masă Îmbelșugată. Această rețetă aduce împreună suculența cărnii de pui cu textura robustă a porcului și prospețimea legumelor de sezon, totul gătit lent în cuptor pentru a intensifica și armoniza aromele.

• Pregătire: 45 minute (inclusiv marinarea)
• Gătire: 1 oră și 20 minute
• Total: 2 ore și 5 minute

Ingrediente

• 4 pulpe de pui
• 400 g carne de porc, tăiată în bucăți
• 2 morcovi mari, tăiați rondele
• 2 cartofi mari, tăiați cuburi
• 1 dovlecel, tăiat cuburi
• 1 ardei roșu, tăiat fâșii
• 1 ceapă mare, tăiată julienne
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 100 ml ulei de măsline
• 1 lingură de ierburi aromatice uscate (rozmarin, oregano, cimbru)
• Sare și piper, după gust
• 150 ml vin alb

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, amestecați uleiul de măsline cu ierburile aromatice, sare și piper.

Adăugați carnea de pui și porc, amestecând bine pentru a asigura că fiecare bucată este bine acoperită cu marinada.

Marinarea cărnii: Lăsați carnea să se marineze pentru cel puțin 30 de minute, dacă timpul permite, lăsați-o câteva ore în frigider.

Prepararea legumelor: Într-o tavă mare de cuptor, distribuiți uniform morcovii, cartofii, dovlecelul, ardeiul roșu și ceapa. Adăugați usturoiul zdrobit și stropiți totul cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper.

Adăugarea cărnii: Scoateți carnea din marinadă și așezați-o peste legume. Turnați vinul alb în tavă.

Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați la copt pentru aproximativ 1 oră și 20 de minute, sau până când carnea este fragedă și legumele sunt bine pătrunse.

Finalizarea: Verificați periodic și, dacă este necesar, adăugați puțină apă sau supă pentru a preveni uscarea excesivă.

Reteta Pui cu carne de porc și legume la cuptor

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 620 kcal
• Proteine: 45 g
• Grăsimi: 35 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 5 g

Acest fel de mâncare se potrivește de minune cu un vin roșu corpolent, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, care poate echilibra bogăția și diversitatea aromelor din tava de cuptor.

Pentru cei care preferă băuturile non-alcoolice, un pahar de suc de mere proaspăt sau un ceai negru aromat cu scorțișoară poate fi o alegere excelentă.

Pofta buna!