Wrap cu Legume Grill și Hummus

Wrap cu Legume Grill și Hummus – O Rețetă Sănătoasă și Sățioasă: o alegere excelentă pentru cei care caută o masă rapidă și plină de arome.

Wrapurile sunt versatile și pot fi adaptate după gustul fiecăruia, fiind ideale pentru un prânz la birou, o cină ușoară sau chiar o gustare înainte de antrenament.

Pe lângă faptul că este plin de nutrienți și foarte hrănitor, acest wrap este vegan, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă pentru orice dietă. Fie că ești un iubitor de legume sau pur și simplu cauți o alternativă gustoasă, această rețetă te va încânta.

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 15 minute
• Total: 25 minute

Mod de preparare

Ingrediente:

• Tortilla integrală (4 bucăți) – Tortilla integrală este baza wrapului, oferind fibre și carbohidrați de calitate.
• Hummus (200 g) – Hummusul cremos, preparat din năut, este bogat în proteine și adaugă o textură fină și un gust bogat wrapului.
• Dovlecel (1 bucată) – Dovlecelul grillat aduce o textură ușor crocantă și un gust subtil, plin de prospețime.
• Ardei gras roșu (1 bucată) – Ardeiul roșu oferă dulceață și o textură crocantă, contrastând perfect cu hummusul.
• Vânătă (1 bucată mică) – Vânăta, gătită pe grill, adaugă o notă ușor afumată și o textură delicată.
• Ceapă roșie (1 bucată mică) – Ceapa roșie adaugă un gust ușor picant și o textură crocantă.
• Rucola proaspătă (o mână) – Rucola proaspătă oferă o notă picantă și plină de prospețime, completând gustul wrapului.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Folosit pentru a unge legumele înainte de a le pune pe grill, uleiul adaugă o savoare subtilă.
• Lămâie (pentru stropit) – Sucul de lămâie oferă o notă acidulată care echilibrează dulceața legumelor și cremozitatea hummusului.
• Sare și piper – Condimentele de bază pentru a intensifica gustul legumelor.

Preparare:

Pregătirea legumelor pentru grill: Începe prin a spăla bine legumele. Taie dovlecelul și vânăta în felii subțiri, ardeiul în fâșii, iar ceapa roșie în rondele.

Aceste legume sunt perfecte pentru grill, deoarece își păstrează textura și gustul după gătire. Asezonează-le cu ulei de măsline, sare și piper, amestecându-le bine pentru a se acoperi uniform.

Grillarea legumelor: Încălzește grillul la o temperatură medie și așază legumele pe grătar. Gătește-le timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până când devin ușor moi și au urme de grill.

Dovlecelul și vânăta vor căpăta o textură delicată, iar ardeiul va deveni ușor dulce. Ceapa roșie trebuie să fie gătită suficient cât să rămână crocantă, dar să devină ușor caramelizată.

Pregătirea wrapului: Încălzește ușor tortilla pe grill sau într-o tigaie uscată pentru 1-2 minute, până devine ușor crocantă și flexibilă. Acest pas face tortilla mai ușor de pliat și îi oferă o textură plăcută.

Asamblarea wrapului: Întinde un strat generos de hummus pe fiecare tortilla. Hummusul va adăuga o bază cremoasă și plină de gust pentru wrap.

Așază deasupra legumele grillate, alternând feliile de dovlecel, vânătă, ardei și ceapă, pentru a crea un echilibru de arome și culori.

Adaugă rucola proaspătă deasupra pentru un plus de prospețime. Stropește ușor cu suc de lămâie pentru a echilibra gusturile.

Împachetarea wrapului: Pliază marginile laterale ale tortilla-ului spre interior, apoi rulează strâns pentru a forma wrapul.

Dacă dorești, poți tăia wrapul în jumătate pentru o prezentare mai elegantă.

Servirea: Servește wrapurile imediat, însoțite de o salată proaspătă sau chiar câteva felii de avocado pentru un plus de cremozitate și nutrienți.

Reteta Wrap cu Legume Grill și Hummus

Valori nutriționale:

• Calorii: 350 kcal per porție
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 40 g
• Fibre: 8 g

Wrapul cu legume grill și hummus se potrivește perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, care va completa prospețimea și cremozitatea preparatului.

Alternativ, poți opta pentru un ceai verde rece sau o limonadă cu mentă și ghimbir, pentru o băutură răcoritoare care aduce un echilibru ideal cu textura fină a hummusului și dulceața legumelor.

Pentru o opțiune mai exotică, poți încerca un cocktail pe bază de castravete și lime, care va adăuga o notă vibrantă și răcoritoare.

Pofta buna!