Supă de Pui cu Ciuperci și Tăiței

Supă de Pui cu Ciuperci și Tăiței: În sezonul rece, când frigul își face simțită prezența și corpul îți cere ceva să-l încălzească, o supă fierbinte de pui cu ciuperci și tăiței este adesea răspunsul perfect.

Este o rețetă ideală pentru întreaga familie, fiind plină de nutrienți și ușor de personalizat în funcție de gusturile fiecăruia.

• Preparare: 20 minute
• Gătire: 40 minute
• Total: 60 minute

Ingrediente:

• Pui: 500 g piept de pui, ideal este să folosești carne cu puțină grăsime pentru o supă limpede și sănătoasă.
• Ciuperci: 200 g ciuperci champignon, tăiate felii; ciupercile adaugă un gust umami și textura lor este perfectă pentru supe.
• Tăiței: 100 g tăiței de ou, care vor adăuga consistență și vor face supa mai sățioasă.
• Legume: 1 ceapă medie, 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel – tocate mărunt pentru a da un gust de bază supei.
• Condimente: sare, piper, un fir de rozmarin sau câteva frunze de dafin pentru aromă.
• Suplimentar: 1,5 litri de apă sau supă de pui clară, pentru baza lichidă a supei.

Mod de Preparare:

Prepararea puiului: Începe prin a tăia pieptul de pui în cuburi mici. Într-o oală mare, adaugă puțin ulei și prăjește ușor cuburile de pui până când devin aurii.

Sotarea legumelor: În același ulei, adaugă ceapa tocată și sotează până devine translucidă. Adaugă morcovii și rădăcina de pătrunjel, lăsându-le să se călească pentru câteva minute.

Adăugarea ciupercilor: Introdu ciupercile tăiate și lasă-le să se gătească până când își reduc volumul și devin aurii.

Combinarea ingredientelor: Adaugă apa sau supa de pui, condimentele și lasă totul să fiarbă. După ce a început să clocotească, reduce flacăra și lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute.

Adăugarea tăițeilor: În ultimele 10 minute de fierbere, adaugă tăițeii de ou și continuă să fierbi până când sunt gata.

Reteta Supă de Pui cu Ciuperci și Tăiței

Valori Nutriționale

• Calorii: aproximativ 300 kcal/porție
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 30 g
• Grăsimi: 10 g

Este o alegere sănătoasă pentru cei care caută o mâncare ușoară dar satisfăcătoare. Aceasta poate fi servită ca atare sau alături de o felie de pâine proaspătă pentru a absorbi fiecare picătură de supă.

Se asociază de minune cu un pahar de vin alb ușor sau cu o limonadă proaspătă, dacă preferi o variantă non-alcoolică.

Pofta buna!