Șprot cu dovleac și nuci

Șprot cu dovleac și nuci – o combinație culinară excelentă pentru a savura un prânz sau o cină plină de arome și texturi contrastante. Acest fel de mâncare îmbină savoarea peștelui cu dulceața dovleacului și crocantețea nucilor, oferind un festin pentru papilele gustative și o serie de beneficii nutriționale.

Ingrediente

Șprot:

• 500 g șprot proaspăt
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de ulei de măsline

Este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și a creierului. Este, de asemenea, bogat în proteine de înaltă calitate.

Dovleac:

• 1 dovleac mediu, curățat și tăiat cuburi
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare, piper și scorțișoară după gust

Acesta este plin de vitamina A, fibre și antioxidanți. Dovleacul nu numai că aduce culoare și dulceață naturală preparatelor, dar și un aport important de nutrienți.

Nuci:

• 100 g nuci tocate grosier

Sunt o sursă bogată de grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Nucile adaugă un plus de textură și gust, fiind cunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii.

Modul de preparare:

Prepararea șprotului:

Curăță șprotul și îndepărtează intestinele. Condimentează peștele cu sare și piper.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește șprotul pe ambele părți până devine crocant și auriu, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Prepararea dovleacului:

Într-o tavă de copt, amestecă cuburile de dovleac cu ulei de măsline, sare, piper și o linguriță de scorțișoară. Coace la 200 de grade Celsius timp de 25-30 de minute, până când dovleacul devine fraged și ușor caramelizat.

Asamblarea felului de mâncare:

Într-o farfurie, așează o porție de dovleac copt. Adaugă șprotul prăjit deasupra. Presară nucile tocate peste pește pentru a adăuga textură și aroma de nuci.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 360 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 20 g
• Grăsimi: 22 g
• Fibre: 5 g

Sfaturi

• Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunze de salvie sau rozmarin atunci când coci dovleacul.
• Servire: Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu un pahar de vin alb sec sau cu un suc proaspăt de mere.
• Variante: Poți înlocui șprotul cu alt tip de pește mic, cum ar fi heringul sau macroul, în funcție de preferințe și disponibilitate.

Beneficii pentru sănătate

Șprot cu dovleac și nuci: Consumul de șprot contribuie la un nivel sănătos de colesterol datorită acizilor grași omega-3, în timp ce dovleacul oferă o cantitate impresionantă de vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor și a pielii. Nucile, datorită grăsimilor lor sănătoase, ajută la îmbunătățirea profilului lipidic din sânge.

Pofta buna!