Spaghete Rapide cu Sos de Roșii și Busuioc

Spaghete Rapide cu Sos de Roșii și Busuioc – Un Clasic Italian Gata în Doar 15 Minute. Acest fel de mâncare reprezintă esența bucătăriei italiene: ingrediente proaspete, gătite simplu, dar cu un gust deosebit.

Această rețetă este perfectă pentru momentele în care vrei să pregătești ceva rapid, dar nu vrei să faci compromisuri în ceea ce privește gustul.

Sosul de roșii proaspete, îmbogățit cu aroma busuiocului și un strop de usturoi, se combină perfect cu textura spaghetelor al dente, oferind o experiență culinară autentică.

Este o rețetă vegană, ușor de preparat, perfectă pentru prânzuri rapide sau cine relaxante.

• Pregătire: 5 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 15 minute

Mod de preparare

Ingrediente:

• Spaghete (200 g) – Alege spaghete de calitate superioară, din grâu dur, pentru o textură al dente perfectă.
• Roșii cherry sau roșii proaspete (400 g) – Roșiile cherry aduc dulceață și un gust intens, dar poți folosi și roșii de vară, coapte și pline de savoare.
• Usturoi (2 căței) – Usturoiul tocat fin adaugă o aromă subtilă și completă gustul roșiilor.
• Ulei de măsline extravirgin (3 linguri) – Uleiul de măsline extravirgin este esențial pentru a aduce un gust autentic și un plus de savoare.
• Busuioc proaspăt (o mână) – Busuiocul proaspăt oferă o aromă parfumată și vibrantă, specifică bucătăriei italiene.
• Sare și piper – Condimente de bază pentru a ajusta gustul sosului.
• Fulgi de ardei iute (opțional, ½ linguriță) – Pentru cei care preferă un pic de picant, fulgii de ardei iute adaugă o notă de căldură subtilă.
• Parmezan (pentru servire, opțional) – Parmezanul proaspăt ras adaugă un plus de cremozitate și savoare spaghetelor (se poate exclude pentru o opțiune vegană).

Preparare:

Începe prin a pune la fiert o oală mare cu apă sărată. Când apa începe să clocotească, adaugă spaghetele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 8-10 minute, până când devin al dente.

Al dente înseamnă că pastele trebuie să fie ușor ferme la mușcătură, nu complet moi. După ce sunt fierte, scurge-le, dar păstrează puțin din apa în care au fiert, aproximativ ½ cană.

În timp ce spaghetele fierb, ocupă-te de sosul de roșii. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline extravirgin la foc mediu.

Adaugă usturoiul tocat fin și sotează-l timp de 1-2 minute, până când devine auriu și eliberează aroma. Ai grijă să nu-l arzi, deoarece usturoiul ars poate deveni amar.

După ce usturoiul este gata, adaugă roșiile cherry tăiate în jumătăți (sau roșiile proaspete tăiate în cubulețe).

Gătește-le timp de 5-7 minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze sucurile. Dacă folosești roșii cherry, acestea vor adăuga o dulceață naturală sosului.

Asezonează cu sare, piper și, dacă îți place un gust mai picant, adaugă și fulgi de ardei iute.

Când roșiile s-au înmuiat și au format un sos gros, adaugă busuiocul proaspăt rupt cu mâna. Amestecă bine și lasă sosul să mai fiarbă timp de 1-2 minute, pentru ca aromele să se combine.

Adaugă spaghetele scurse în tigaie, peste sosul de roșii. Amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite complet de sos.

Dacă sosul este prea gros, adaugă puțin din apa păstrată de la fierberea pastelor pentru a subția sosul și a-l face mai cremos.

Servirea: Servește spaghetele fierbinți, decorate cu frunze proaspete de busuioc și, dacă dorești, presară parmezan ras pe deasupra.

Acest preparat se bucură cel mai bine atunci când este servit imediat, pentru a păstra textura al dente a pastelor și aroma proaspătă a busuiocului.

Reteta Spaghete Rapide cu Sos de Roșii și Busuioc

Valori nutriționale:

• Calorii: 400 kcal per porție
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 14 g
• Carbohidrați: 58 g
• Fibre: 4 g

Această rețetă simplă de spaghete se potrivește perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio. Aceste vinuri aduc o notă de prospețime și echilibrează dulceața sosului de roșii.

Dacă preferi o băutură nealcoolică, o limonadă proaspătă sau un ceai de mentă sunt opțiuni excelente care adaugă un contrast revigorant.

De asemenea, pentru cei care preferă berea, o bere blondă ușoară completează perfect gustul acestui preparat.