Tartine cu Brânză Feta și Măsline Kalamata

Tartine cu Brânză Feta și Măsline Kalamata – Combinația dintre gustul sărat al brânzei feta și aroma profundă a măslinelor kalamata creează un echilibru perfect de gusturi, iar tartinele crocante aduc textură și prospețime.

Aceste tartine sunt potrivite pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o petrecere, un brunch sau chiar un aperitiv simplu pentru o cină ușoară.

Ingredientele sunt accesibile și bogate în nutrienți, iar prepararea este rapidă și ușor de urmat.

• Pregătire: 5 minute
• Gătire: 5 minute
• Total: 10 minute

Ingrediente:

• Brânză feta (150 g) – Brânza feta oferă o textură cremoasă și o aromă sărată distinctă, specifică bucătăriei mediteraneene.
• Măsline kalamata (50 g) – Măslinele kalamata sunt cunoscute pentru gustul lor intens și ușor amar, care se combină perfect cu feta.
• Pâine integrală sau ciabatta (4 felii) – O pâine de calitate, cu o textură crocantă, este baza ideală pentru tartine.
• Ulei de măsline extravirgin (2 linguri) – Uleiul de măsline extravirgin adaugă un gust fin și rafinat, specific bucătăriei mediteraneene.
• Oregano proaspăt sau uscat (1 linguriță) – Oregano oferă un parfum subtil și completează armonios brânza și măslinele.
• Roșii cherry (100 g) – Roșiile cherry adaugă dulceață și prospețime tartinelor, echilibrând gusturile intense.
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor) – Pătrunjelul proaspăt adaugă o notă de prospețime și o culoare vibrantă, înfrumusețând tartinele.

Mod de preparare

Pregătirea pâinii: Începe prin a pregăti feliile de pâine. Alege o pâine integrală, ciabatta sau chiar baghetă, în funcție de preferințele tale.

Prăjește feliile de pâine într-o tigaie cu puțin ulei de măsline sau în prăjitorul de pâine, până când devin crocante și aurii. Acest pas adaugă un plus de textură tartinelor și le face mai plăcute la mușcătură.

Pregătirea brânzei feta: Într-un bol, fărâmițează brânza feta folosind o furculiță. Adaugă o lingură de ulei de măsline extravirgin și oregano, amestecând bine pentru a combina aromele.

Brânza feta va deveni mai cremoasă și va căpăta o aromă mai profundă, datorită uleiului de măsline și condimentelor.

Pregătirea măslinelor kalamata: Măslinele kalamata pot fi folosite întregi sau tăiate în jumătăți sau rondele, în funcție de preferință. Dacă dorești să le tai, îndepărtează sâmburii și taie măslinele în bucăți mici.

Măslinele kalamata adaugă o notă ușor amăruie, completând gustul sărat al brânzei feta.

Adăugarea roșiilor cherry: Spală și taie roșiile cherry în jumătăți. Acestea adaugă o dulceață subtilă și prospețime, echilibrând aromele intense ale brânzei și măslinelor.

Asamblarea tartinelor: Pe fiecare felie de pâine prăjită, întinde un strat generos de brânză feta amestecată cu oregano și ulei de măsline. Adaugă câteva măsline kalamata și jumătăți de roșii cherry deasupra.

Presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime.

Servirea: Tartinele cu brânză feta și măsline kalamata se servesc imediat, cât timp pâinea este crocantă. Aceste tartine sunt ideale pentru a fi servite ca aperitiv, gustare sau chiar parte a unui platou de antipasti.

Poți adăuga, după preferință, câteva picături suplimentare de ulei de măsline sau un strop de suc de lămâie pentru un plus de prospețime.

Reteta Tartine cu Brânză Feta și Măsline Kalamata

Valori nutriționale:

• Calorii: 250 kcal per porție
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 22 g
• Fibre: 4 g

Tartinele cu brânză feta și măsline kalamata se potrivesc de minune cu un vin alb sec sau un rosé.

Un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio aduc prospețime și aciditate, echilibrând aromele bogate ale brânzei feta și ale măslinelor kalamata.

Dacă preferi o opțiune fără alcool, un ceai verde rece sau o limonadă proaspătă sunt excelente pentru a adăuga un plus de răcorire la masă. Pentru o notă mai sofisticată, un cocktail de tip Aperol Spritz ar aduce o combinație plăcută de dulceață și aciditate care complimentează perfect acest aperitiv mediteranean.

Pofta buna!