Păstrăv prăjit cu usturoi

În bucatarie, Peste de bucataras 9 October 2024

Păstrăv prăjit cu usturoi – e o rețetă simplă, dar extrem de aromată, perfectă pentru o cină rapidă și impresionantă. Combinând gustul delicat al păstrăvului cu aroma intensă a usturoiului, acest fel de mâncare poate transforma orice masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.

Este ideal pentru iubitorii de pește care caută să experimenteze o nouă variantă de preparare.

Ingrediente:

Păstrăv (2 bucăți, întregi): Curățați și eviscerați.
Usturoi (4 căței): Tocați mărunt pentru o aromă intensă.
Ulei de măsline (2 linguri): Pentru prăjit și adăugat aromă.
Lămâie (1 buc): Pentru servire și adăugat un strop de aciditate.
Sare și piper negru: Pentru condimentare.

Mod de preparare:

Pregătirea păstrăvului: Spală bine păstrăvii sub apă rece și usucă-i cu prosoape de hârtie. Fă câteva tăieturi diagonale pe ambele părți ale fiecărui păstrăv pentru a permite condimentelor să pătrundă mai bine.

Condimentarea păstrăvului: Freacă fiecare păstrăv cu sare și piper, atât pe exterior cât și în interiorul tăieturilor. Presară usturoiul tocat fin în tăieturile făcute, asigurându-te că este distribuit uniform.

Încălzirea uleiului: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a sâsâi când adaugi păstrăvul.

Prăjirea păstrăvului: Plasează păstrăvii în tigaie și prăjește-i aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când pielea devine crocantă și carnea se desprinde ușor cu o furculiță.

Servirea: Servește păstrăvul imediat după prăjire, acompaniat de felii de lămâie pentru a stropi peștele cu suc proaspăt înainte de a mânca.

Reteta Păstrăv prăjit cu usturoi

Valori nutriționale (per porție):

Calorii: 295 kcal
Proteine: 38 g
Carbohidrați: 2 g
Grăsimi: 15 g
Fibre: 0.5 g

asociere:

Băutură: Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, complementară perfect delicatețea păstrăvului.
Mâncare: Servește păstrăvul alături de o salată verde simplă sau de cartofi natur pentru a echilibra masa.

preparare: